Малки деца

Отравяне с гъби

Pin
Send
Share
Send
Send


Гъбите са специфичен продукт. Освен факта, че е вкусна, питателна и за мнозина се смята за деликатес, тя е в нейната сила не само да предизвиква отравяне, но и да бъде фатална. Въпросът не е дори, че той е бил отровен, дори може да бъде отровен, като е напълно уверен, че в една кошница има ядлива реколта.

Симптоми - как се появяват отравяния с гъби и след колко време?

Първите признаци на отравяне с гъби след хранене се появяват след 1,5-2 часа. В някои случаи времето на поява на симптомите се отлага и те се появяват след ден-два. Симптомите са идентични с проявите на нормално хранене:

  1. Коремни спазми.
  2. Повръщане и гадене.
  3. Диария (диария).
  4. Висока температура (38 градуса).
  5. Нарушаване на кръвообращението в крайниците.
  6. Разбивка.
  7. Главоболие.
  8. Слаб пулс.
  9. Възпаление на стомаха.

При отравяне отровни екземпляри (бледи гъби, червени гъби, фалшиви гъби и сатанински), симптомите са по-сериозни, като:

  • заблуди, халюцинации,
  • психични разстройства
  • тежка профузна диария,
  • прекомерно изпотяване
  • повишено отделяне на слюнка,
  • липсата на урина в пикочния мехур,
  • стесняване на учениците,
  • жълтеница,
  • миокардна дисфункция,
  • нарушена дихателна функция, асфиксия,
  • белодробен оток,
  • кома.

Причините - защо се случва това?

Гъбите са сериозен източник на проблеми. Причините за симптомите могат да бъдат много разнообразни.

Дори и като професионален подбор на гъби, гуру на "тих лов", никой не може да даде 100% гаранция за безопасност от консумацията на продукта.

Причини за интоксикация, като следствие от употребата на гъби:

  1. Ако се яде отровният образец, отравянето се причинява от действието на токсини. На това, което всяка отрова избира собствената си орган "мишена" за унищожаване. В зависимост от нарушената система и орган, симптомите са различни и изискват различно лечение. Тежестта на курса и прогнозата за отравяне с отровни гъби също зависи от отровата и неговата сила на действие върху тялото.
  2. Неправилно сварените гъби също могат да причинят интоксикация. Обичайно годни за консумация и условно годни за консумация, подлежащи на неправилна обработка създават благоприятни условия за функционирането на бактериите. Специализираните токсини са причина за опасно заболяване - ботулизъм.
  3. Причината за отравяне може да бъде използването на нестандартни екземпляри: стари, засегнати от червеи, събрани в места с газове, близо до пътя, фабрики и железопътни линии. Те натрупват тежки метали, излишъкът от които причинява нарушения на телесните функции.
  4. Съхранението в сурова или готова форма в нестерилизирани контейнери или поцинкована, остъклена глина може да доведе до отравяне на тялото поради възможното насищане на продукта с олово, цинк.
  5. Има случаи, когато човек с цялото си желание не може да си позволи да яде гъби, поради индивидуална непоносимост или заболявания на стомашно-чревния тракт.
  6. Някои ядливи проби в комбинация с алкохол могат да предизвикат интоксикация, тъй като токсините на гъбичките се разтварят добре във водка.

Първа помощ

Има специална инструкция за първа помощ в случай на отравяне с гъби. Тя трябва да бъде като справочник за всеки любител на вкусни ястия с този продукт под формата на основната съставка. Като се придържат към ясни предписания, е възможно да се облекчи състоянието на жертвата преди пристигането на линейката и да се увеличат шансовете за щастлив изход:

  1. Подпомагането с отравяне с гъби започва с опит да се определи кой екземпляр е довел до лошото състояние на пациента. Може да се наложи да анализирате повръщането. След като определи типа, в бъдеще лекарят ще може да предпише по-ефективен метод на лечение.
  2. Обадете се на линейка и продължете да предоставяте първа възможна помощ. Необходимо е да се гарантира, че жертвата е изпила максимално възможното количество вода, но не по-малко от 6 чаши. За предизвикване на повръщане. Продължете, докато тялото е напълно почистено, докато пациентът започне да повръща с вода без примеси с храна.
  3. Следващата стъпка е да се вземе слабително, но най-добрият ефект може да се постигне чрез клизма, тъй като действието на лаксативи отнема време, което не е в излишък в случай на отравяне.
  4. Активиран въглен (черен, бял), смекта, ентеросгел ще помогне за свързване и отстраняване на токсичните съединения от тялото.
  5. За да се избегне дехидратация, пациентът трябва да бъде пиян. Можете да предложите топъл чай или вода без газ.
  6. Ако пациентът е в безсъзнание, е необходимо да го поставите на плосък твърд под, да завъртите главата си настрани, за да предотвратите опасността от задушаване с повръщане и потъване на езика.
  7. Преди пристигането на лекарите е необходимо постоянно наблюдение на кръвното налягане, дишането, движението на гръдния кош и биенето на сърцето.
  8. Осигурете свеж въздух.
  9. Ако има увереност, че то е отравяне, топло отопление тампон се поставя на краката и на стомаха, ако има съмнения, че е невъзможно да се постави топлина на стомаха. В случай на погрешна диагноза, топъл нагревател може сериозно да влоши положението. Топлината допринася за изпаряването на гелуолова киселина, тя може да помогне да се спаси жертвата. Но ако се съмнявате, можете да използвате топло одеяло.

Предоставени при спешни случаи, след проявата на първия симптом, помощ при отравяне с гъби може да спаси живота на човека и да намали разрушителното въздействие на отровите върху тялото.

Възможно ли е лечение у дома?

Всяко отравяне, включително причиненото от гъби, изисква намесата на лекари. Домашното лечение трябва да бъде ограничено до предоставянето на първа помощ. Това е важен етап. Правилно координираните действия могат значително да облекчат съдбата на пациента.

Лекарите се фокусират върху факта, че лечението у дома с отравяне с гъби е строго забранено.

Само професионализмът на лекарите и навременната интервенция могат да спасят човек в случай на отравяне. Самолечението може да бъде фатално.

Терапията, която е разрешена за употреба в дома, има за цел да възстанови функциите на тялото след отстраняване на пациента от животозастрашаващо състояние. На този етап, за да не се претоварва черният дроб и храносмилателните органи, е важно да се следва диета след отравяне с гъби.

Възможно ли е да се отрови с кисели гъби?

Смята се, че причината за отравяне с гъби е липсата на опит на берачи на гъби или на бедствието на района за събиране на сезонни култури. Важно е да не забравяме за опасността, която може да доведе до нарушаване на технологичния процес на детайла. Ако копие на отровния не попадне в банката, отравянето може да бъде предизвикано от неправилно боравене.

Според технологията, прибраната реколта се осолява 40 дни, а само след приключване се използва. Ако не издържате на препоръчителното време, можете да получите доста болезнени симптоми и да причините отравяне с мариновани гъби.

Сериозна опасност може да изчака любовникът на солени и мариновани гъби, ако пръчките от ботулизъм ударят почвата от тях. В удобни условия те активно се развиват и веднъж в херметически усукани буркани без кислород, те произвеждат силен токсин.

Хранително отравяне мариновани гъби в резултат на консумация, като резултат, след поглъщане на микроорганизми и тяхната интензивна дейност. Стрептококи, клостридии и стафилококи, анаеробни бактерии се размножават при благоприятни условия:

  • продукти за гниене
  • неспазване на правилната топлинна обработка,
  • стерилизация на контейнери и капаци
  • неспазване на хигиенните правила по време на опазването (в съответствие с приетите стандарти),
  • нарушаване на условията за съхранение
  • нарушение на целостта на банката,
  • нарушение на запечатващия капак,
  • продукти с изтекъл срок на годност (след 12 месеца съхранение в домашни условия).

Възможно ли е да отровите сушени гъби?

Гъбите са полезни и въпреки наличието им в веригите на супермаркетите по всяко време на годината, хората използват сезона от гъби за приготвяне на 100% натурален, ароматен и вкусен продукт, който позволява да се консумира през зимата.

Гъбите са тежки за стомаха. Те се абсорбират слабо и често излизат естествено в необработена форма и само истинските ловци на гъби знаят, че капачката се абсорбира по-добре от тялото поради относително малкото количество фибри.

Формата на детайла под формата на сушене, един от първите начини за запазване на продуктите. Счита се за по-малко вредно, но изисква спазване на определени правила и отчитане на някои нюанси. Използването на сухи заготовки също може да бъде причина за хранителни разстройства и отравяния.

Фунгицинът, който е част от структурата на сухите гъби, увеличава натоварването на черния дроб, което е причина да се откаже от ежедневната употреба на кулинарни изкушения със сухата съставка, взета за основа. Според препоръките на диетолозите е необходимо да се ограничи консумацията на продукта до два пъти през седмицата. Деца в каквато и да е форма, които не включват в диетата до 7-годишна възраст.

Видът на обработвания детайл няма решаваща стойност, ако решите с цел да предотвратите отравяне. Отровният образец, податлив на сушене, е също толкова опасен, колкото и прясно набрания.

Като се има предвид, че гъбата е гъбесто растение, способно да абсорбира токсините, важно е да се положат всички усилия, за да се избегне интоксикация, причинена от външни фактори.

Как да се предпазим от отравяне с гъби?

Придържайки се към някои прости препоръки, можете да предотвратите отравяне с гъби:

  1. Не използвайте поцинковани и алуминиеви контейнери за съхранение.
  2. Рециклирайте културата веднага след прибиране на реколтата.
  3. Мариноване на културата, за да се включи след предварителното готвене (поне половин час).
  4. Солта трябва да е достатъчна.
  5. Да се ​​съхранява не повече от шест месеца при +2 градуса.
  6. Не събирайте растения от пътища, в индустриални зони, червеи и стари.
  7. Не комбинирайте алкохол с гъби.
  8. Бомбени кутии - причина да хвърлят продукта в кошчето.

Лечение на отравяне с гъби

Основните методи за лечение на отравяне с гъби включват:

  1. Ако причината за отравяне е мухомор, лекарят ще инжектира атропин. Това е добър антидот (повтаряйте на всеки половин час). За да се възстанови дишането и да се облекчи спазъм на бронхите, се предписва иордин, аминофилин. Кофеинът се използва за поддържане на нервната система.
  2. Поставете капкообразуватели (полиглукин, солен инфузил, натриев хлорид).
  3. Норадреналин или мезатон с хипотония.
  4. Хидрокортизонът ще спомогне за поддържане на чернодробната функция.
  5. По преценка на лекуващия лекар може да назначи антибиотици.

Преди да направите своя избор в полза на консумацията на деликатес, важно е да разберете, че медицината понякога е импотентна преди отравяне с гъби. Ако не сте сигурни в качеството на продукта и неговата безопасност, не бива да превръщате ястието в игра на руската рулетка.

Как се случва отравяне с гъби?

Биолозите описват над 3000 вида различни гъби. От тях само 400 вида са годни за консумация, всички останали представляват сериозна опасност за здравето. Няколко вида са постоянно отровни и всички останали стават отровни, когато се използват сурова или неправилна технология за готвене, поради което се наричат ​​условно годни за консумация.

Най-тежкото отравяне може да причини бледи, бели и пролетни гъби. Ако една четвърт от капачката е случайно изядена, настъпва тежко отравяне, което може да доведе до смърт на възрастен. Гъбичките са опасни във всякаква форма, тъй като съдържащата се в тях отрова аманитин не губи своята токсичност нито по време на сушене, нито при излагане на висока температура.

Много опасен за хората и мускарин, който се съдържа в аманита и белезникав говоришке.

В допълнение към горното, следните видове гъби причиняват силно отравяне:

  • миризлива гъба
  • svinushki,
  • лъжливи гъби,
  • партерна гъба
  • сатанинска гъба.

Неподходящата технология за готвене може да причини отравяне чрез подуване, слюнки, шевове и млечни гъби.

Симптоми на отравяне с гъби

Първите признаци на отравяне с гъби обикновено се появяват няколко часа след консумацията им. Продължителността на латентния период зависи от вида на отровните гъби, техния брой, възраст, телесно тегло, консумация на алкохол и други причини. Например, при отравяне с бледа гъба, инкубационният период може да продължи до 6-7 часа, а когато се яде с лепиот или паяжина, той продължава до няколко седмици.

В случай на отравяне с гъби, независимо от техния тип, се наблюдават някои общи симптоми, подобни на признаци на други болести, предавани с храна. Те включват:

  • болка в стомаха
  • гадене,
  • повръщане,
  • диария.

Освен това има признаци, характерни за отравяне с гъби.

При отравяне с гъба, диария и повръщане има изобилие, те могат да възникнат до 30 пъти на ден. Поради нарушения в хемостатичната система, кръвта често се среща в изпражненията, а поглъщането придобива формата на утайка от кафе. Жертвите изпитват гърчове, сърдечносъдова и дихателна недостатъчност. Функциите на бъбреците и черния дроб страдат, до развитието на бъбречна и чернодробна недостатъчност, която е причина за кома, а впоследствие и смъртта на болните.

За отравяне govorushkami и мухомор, в допълнение към общите симптоми, характеризиращи се със следните симптоми:

  • сълзене,
  • повишено слюноотделяне,
  • стесняване на учениците
  • прекомерно изпотяване
  • бронхоспазъм, придружен от задух,
  • брадикардия,
  • хипотония,
  • конвулсии,
  • заблуди и халюцинации,
  • кома.

В случай на отравяне с пантера гъба: разширяване на зеницата, тахикардия, суха кожа и лигавици.

Наличието на конвулсивен синдром, развитието на токсичен хепатит, пораженията на далака и бъбреците са характерни за отравяне с редици и линии. В кръвта на пациентите с разрушаване на мембраните на червените кръвни клетки (хемолиза), в резултат на това урината става червена.

Симптомите на отравяне с гъби при деца са по-изразени, тъй като детското тяло е по-чувствително към ефектите на токсините.

Кога е необходимо медицинско лечение?

В случай на отравяне с гъби, самолечението е неприемливо. Ако след хранене с гъби се появи дори малък дискомфорт, е необходимо спешно да се обадите на линейка или сами да вземете ранените в болницата.

Лечението на отравяне с гъби се извършва в токсикологични отдели. Тя включва:

  • стомашна промивка през дебела сонда,
  • назначаването на физиологичен слабително,
  • провеждане на форсирана диуреза.

В случай на отравяне с говоришките и мухи-агарит, на пациента се прилага атропин, който е антидот на мускарин. Дозировката на лекарството и честотата на въвеждането му се определят от лекаря.

Ако е необходимо, хемосорбцията се извършва с помощта на въглищна колона.

В допълнение се провежда терапия, насочена към премахване на увреждането на черния дроб, бъбреците, нервната и други системи.

Възможни последици

Последствията от отравяне с гъби, особено ако пациентът не се е консултирал с лекар навреме, могат да бъдат много сериозни. Така в 50-90% от случаите се наблюдава смъртност при отравяне с бледа гъба. Късна медицинска помощ при отравяне с гъба става причина за смъртта на всеки втори отровен човек.

Тежкото отравяне с гъби може да причини образуването на хронична чернодробна или бъбречна недостатъчност, което изисква трансплантация на тези органи.

Опасно е да се отровят гъбите на бременни жени, тъй като токсините от негодни за консумация гъби могат да проникнат в утероплацентарната бариера и да причинят увреждане на плода, да допринесат за появата на спонтанен аборт или преждевременно раждане.

предотвратяване

За да се предотврати отравяне с гъби, е важно да се спазват следните правила:

  • събират само тези добре познати гъби,
  • не яжте червеи или презрели гъби,
  • не опитвайте сурови гъби,
  • вземете гъбите само в кошницата,
  • да не се събират гъби, растящи по пътищата, в близост до големи промишлени предприятия, в защитната зона на радиационните съоръжения,
  • пригответе гъби възможно най-скоро след събирането им, тяхното дългосрочно съхранение е неприемливо,
  • когато готвят гъби, те трябва да се сварят веднъж и да се изсипа получения бульон,
  • не готви у дома всякакви консервирани гъби,
  • в гората, не оставяйте деца без внимание.

Съдържанието

  • Токсичност на самите гъби, поради наличието на токсини (или микотоксини)
  • Дългосрочно съхранение на прибраните гъби без готвене или дългосрочно съхранение на вече приготвени гъби
  • Поражението на гъбични вредители, по-специално гъбични мухи
  • Съвместното използване на гъби на някои видове (например торни бръмбари - Coprinus) с алкохол
  • Натрупването в процеса на растеж на гъбичките в плодните тела на вещества, вредни за организма (тежки метали и др.)

Злоупотребата с гъби, дори от първата категория, е вредна за тялото, тъй като гъбите са трудно усвоима храна и с голям обем полу-смляна маса в стомашно-чревния тракт може да се развие интоксикация на тялото.

Най-често има отравяне с гъби, които имат външна прилика с годни за консумация и случайно се събират с тях.За да се избегне такава грешка, която може да бъде фатална, е необходимо да се изследват общите признаци на гъбичките и да се познават характерните различия на отровните видове.

Трябва да се събират само известни видове гъби. Неизвестни или съмнителни плодови тела не трябва да се консумират. Трябва да се помни, че характерните признаци могат да липсват в някои екземпляри, например, белите люспи върху гъбената шапка могат да бъдат измити от проливен дъжд, капачката на гъбата, отрязана на самия връх, не позволява да забележите пръстена.

За децата много гъби са много по-опасни, отколкото за възрастни, така че използването на дори „добри” гъби трябва да бъде ограничено само за деца.

Гъбите могат да бъдат опасни като акумулатори на токсични вещества (тежки метали, пестициди, радионуклиди).

В случай на силно отравяне с гъби, трябва да се обадите на лекар.

Преди да пристигне лекарят, пациентът се поставя в леглото, стомахът се измива: дават се много питие (4-5 чаши преварена вода при стайна температура, пият с малки глътки) или светло розов разтвор на калиев перманганат и предизвикват повръщане, като натискате пръст или гладък предмет върху корена на езика. За да премахнете отровата от червата веднага след измиване на стомаха, те дават слабително средство и дават клизма.

За изясняване на диагнозата запазете всички ненужни гъби.

Лечението за отравяне с гъби зависи от техния тип. Отравяването с отровни гъбички е съпроводено с повръщане и дехидратация, след измиване на стомаха, обмен на кръвопреливания, хемодиализа, глюкоза с инсулин се прилагат интравенозно, а атропин се прилага подкожно за проблеми с дишането [1].

Сред гъбите са смъртоносно отровни видове, т.е. способни да причинят отравяне с фатален изход, дори и с малък брой изядени гъби. Смъртните отровни видове са:

В момента токсичността на някои видове гъби е недостатъчно проучена и тези източници често са противоречиви. На първо място, това се отнася до линиите и фалшивите проби, чиято токсичност зависи от зоната на растеж. Обаче съдържащите се в тях токсини: в линиите - хиромитрин, а в някои видове фалшиви спомени - падащи и аматоксини (капчици от бледата гъба) - са смъртоносни.

Народните предзнаменования, "позволяващи да се идентифицират отровни гъби", се основават на различни погрешни схващания и не позволяват да се прецени опасността от гъби:

  • Отровните гъби имат неприятна миризма, и ядливите имат приятна миризма (миризмата на бледа гъба е почти идентична с тази на шампион, въпреки че според някои бледа гъба няма никакъв мирис).
  • "Червеи" (ларви на насекоми) не се срещат в отровни гъби (заблуда)
  • Всички гъби в ранна възраст са годни за консумация (бледа гъба е смъртоносно отровна при всяка възраст)
  • Сребърни предмети в бульона на отровната гъба почерняват (заблуда)
  • Главата от лук или чесън става кафява, когато се приготвя с отровни гъби (заблуда)
  • Отровните гъби причиняват кисело мляко (заблуда)

Предразсъдъкът на ясното разграничение между ядливи и отровни гъби се отразява в хербариите от 16 - 17 век. В Големия хербарий (Великобритания, 1526 г.) това описание е дадено:

Принципът на "годност или негодна годност" също е в основата на първите научни класификации, например през 1601 г. на C. Clusius (статия на английски език. Charles de l'Ecluse).

Фалоидно отравяне Edit

Среща се с използването на някои амишски гъби, като бледа гъба, миризлива мухара или пролетна гъба. В пулпа на тези гъби са открити следните високо токсични вещества:

Fallin се неутрализира чрез кипене, останалите отрови са устойчиви на топлинна обработка и не се отстраняват.

Фалоидин започва да причинява дълбоки промени в чернодробните клетки скоро след поглъщане, но първите симптоми се появяват след 6-24 часа, понякога в два дни. Отравянето започва с тежка болка в корема, непоколебимо повръщане, силно изпотяване и диария, телесната температура намалява. В тежки случаи (и почти всички такива отравяния са тежки!) Започва бъбречна и сърдечна недостатъчност, кома и смърт. Отравянето може да продължи до двадесет дни.

Надеждни методи за лечение не съществуват, дори и при навременна медицинска помощ, до 70% от тези отравяния са фатални. Успешното лечение може да бъде постигнато само в случай на бърза диагноза (преди началото на симптомите), за лечение се използват антифалоидни серуми и тиоктова киселина.

Ореланин отравяне или парафлоиден синдром Edit

Много тежко отравяне, често фатално. Нейните симптоми са подобни на симптомите на отравяне с фалоидин. Той е причинен от топлоустойчивия токсин ореланин, който се намира в гъби като планинска паяжина и някои малки лепици, например, в чадър с месест червеникав вид.

Орелин е особено коварен, тъй като има необичайно голям латентен период на действие - първите признаци на отравяне се появяват след няколко дни или дори седмици. Това прави диагностицирането и навременното лечение много трудно.

Първата проява е появата на неутолима жажда, след това главоболие, болка в корема и бъбреци, чувство на студ в крайниците. Смъртта може да настъпи в резултат на необратимо увреждане на бъбреците.

Гъбите, които причиняват това отравяне, обикновено не привличат вниманието на гъби, така че случаите на отравяне са редки.

Червено и пантерално отравяне с гъби Редактиране

То може да бъде придружено от различни видове симптоми, тъй като тези гъби се различават значително по съдържание на няколко отрови. Най-често отравянето се причинява от мускарин, мускаридин (микоатропин) и буфотенин. При преобладаването на мускарин и буфотенин, основните симптоми на отравяне са нарушения на нервната система, придружени от заблуди, халюцинации, истерия и тежка сънливост. Мускаридин причинява стомашно-чревни нарушения с коремна болка, повръщане, диария, повишено изпотяване, слюноотделяне, анурия, забавяне на сърдечния ритъм. Симптомите обикновено се появяват след 1 до 2 часа, така че е възможно навременна медицинска помощ под формата на стомашна промивка и симптоматично поддържане на нервната система и сърцето.

Мускариново отравяне Edit

Има гъби, които съдържат само мускарин и не съдържат други отрови. Те включват някои видове оптични влакна и говоришек (Clitocybe). Отравяне с тези гъбички се проявява след 1 - 2 часа, за мускаринов синдром, характеризиращ се с повишено слюноотделяне, изпотяване, повръщане, диария, брадикардия, слабо свиване на зениците. При тежки случаи се наблюдава колапс, респираторни нарушения, белодробен оток.

Първа помощ се състои в отстраняване на отрова от стомашно-чревния тракт (стомашна промивка, приемане на адсорбенти). Като антидоти се използват атропин и други М-антихолинергици. Може да има и индикации за използване на адреномиметици или глюкокортикоиди. [3]

Отравяне с гелови гъби

Може да бъде причинено от различни видове шевове, използване на неправилно приготвени ястия източник не е посочен 419 дни ] гъбички или тяхната прекомерна употреба. Активната съставка е серия от вещества, наречени гиромитрини. Тези отрови могат да бъдат частично (в албуми) [ източник не е посочен 419 дни ] или изцяло (за отделни копия на линиите) устойчиви на топлина. Хиромитрините имат хемолитичен ефект, симптомите на отравяне са повишаване на хемоглобина в кръвта, жълтеница, повръщане, диария и тежка сънливост.

Според NAMA (северна амикална миологична асоциация) хиромитрин се съдържа (или може да се съдържа при определени условия) в следните гъби:

  • Gyromitra esculenta
  • Gyromitra ambigua
  • Gyromitra infula
  • При някои други видове Gyromitra, особено в G.montanum, G.gigas, G.fastigiata (= brunnea), G.californica, G.sphaerospora
  • Както и много свързани аскомицети, като някои видове Helvella, verpa и Cudonia spp.

    Халюциногенно отравяне Edit

    Най-изучавани като халюциногенни - гъби от рода Psilocybe, като активна съставка те съдържат псилоцин и псилоцибин. Има и информация за халюциногенните свойства на някои гъби от родовете Panaeolus) и Conocybe. Веществата от тези гъби се отнасят до психотомиметици или психодислептици, причиняващи психични разстройства. Отравянето е придружено от бързо намаляване на кръвното налягане, изпотяване, разширени зеници, усещане за интоксикация и умора. Скоро се появяват признаци на тежка психоза с халюцинации, изкривяват се идеи за пространство и време, може да има депресивни състояния, понякога води до самоубийство [4].

    Отравяне на тора Редактирай

    Тези гъби се консумират като условно годни за консумация, но ако употребявате алкохол с някои от видовете, може да настъпи опасно отравяне [5]. Можете също така да се отровите, ако приемате алкохол от 1 до 2 дни след пиенето на тази гъба.

    Признаци на отравяне: тревожност, зачервяване на лицето, забавен пулс и болка в червата. Синдромът обикновено продължава от 2 до 3 дни.

    Действително начало (KOPRIN [6]) инхибира ензима алдехид оксидаза, като по този начин забавя метаболизма на алкохола на етапа на образуване на оцетен алдехид, който има токсичен ефект.

    Гастроинтестинално отравяне Edit

    Типични стомашно-чревни симптоми могат да бъдат причинени от много гъби, които обикновено се считат за лошо отровни, както и условно годни за консумация, ако не се приготвят правилно. Такова отравяне може да възникне и при консумация на стари, прекалено узрели гъби или отдавна съхранявани в неподходящи условия.

    Симптомите се появяват след няколко часа под формата на коремна болка, повръщане, диария и треска, при тежки случаи, придружени от спазми и загуба на съзнание. Обикновено отравянията изчезват след няколко дни, но могат да предизвикат сериозни усложнения, особено при деца и възрастни хора.

    Най-известните отровни гъбички чревно действие:

    Натрупване на радионуклиди Edit

    Опасността е и от гъби, заразени с цезий-137 и други радионуклиди, главно в резултат на Чернобилските емисии, емисиите и експлозията в ядрената централа на Маяк и емисиите от атомните електроцентрали. През 2009 г. Rospotrebnadzor публикува данни за гъби в Ленинградска област, съдържанието на цезий-137, в което значително надвишава нормата [7]: до 1390 Bq / kg (в Kingisepp област) с максимално допустимо ниво на цезий-137 в пресни гъби 500 Bq / kg (според руското законодателство [8] и украинското законодателство) и 370 Bq / kg (според белорусското законодателство [7]. Публикуваните проучвания показват, че нивото на замърсяване на гъбичките в близост до Ленинградска АЕЦ е значително по-високо [9].

    Според степента на натрупване на цезий-137 (радиоактивен цезий), ядливите гъби се разделят на четири групи [10]:

    Радиацията по-активно отива към гъбите с развит мицел. Концентрацията на радионуклиди в гъбени шапки е 1,5–2 пъти по-висока, отколкото в краката, особено за гъби с добре развит крак (бяла гъба, манатарка, манатарка, полска гъба). Намаляването на съдържанието на цезий-137 в гъби може да се постигне чрез варене за 30-60 минути в подсолена вода с добавяне на оцет или лимонена киселина с 2-3-кратна смяна на бульон. [ източник не е посочен 2688 дни Събраните гъби преди готвене трябва да бъдат почистени от мъх, легла, почва и в някои гъби, за да се отстрани кожата от капачката. Също така, за да се намали съдържанието на радионуклиди, гъбите се накисват за 24 часа, сваряват се няколко пъти чрез източване на водата, измиване на гъбите.

    Видове отровни гъби

    Атрактивната миризма и апетитният външен вид често объркват неопитен берач за гъби и той поставя отровна гъба в кошницата. Факт е, че повечето ядливи гъби имат отровния си колега, който трябва да може да определи. Основните представители на такива "двойки", разпределени в цялата страна, са:

    • пърхутка (линии) - най-ранната и най-вкусната гъба, неговият негоден за консумация човек - дъговият таралеж, който има по-тъмен цвят и повърхност, покрита с дълги шипове. Съдържа галвелинова киселина.
    • Бяла гъба или манатарка - “Крал” на гъби, има много отровни относително - жълти или проклети гъби, горчак, фалшив манатарки има по-ярък цвят, изразена люспеста повърхност на стъблото, простираща се до основата. Съдържа мускаринова отровна горчивина, която определя вкуса на гъбичките.
    • Есенна пчелна пита - Има няколко вида несъбираеми близнаци, те се отличават с по-светъл цвят, с хлабав тънък крак и бял млечен сок в пулпа и съдържат токсичното вещество псилоцибин.
    • Булка - има няколко вида: червен, пантера, яйцевиден, грей и други. Съдържа отровен мускарин и атропиноподобни алкалоиди, които причиняват тежко отравяне. Има 1 вида гъби - Цезар.

    Какво се случва в организма с отравяне?

    Токсините от отровни гъби се абсорбират бързо в кръвта и действат в зависимост от техния химичен състав. Според характеристиките на действието на тези токсини излъчват 4 вида отравяне:

    • Фалшиви медовички, русула, жълта гъба, Стомашно-чревният тракт е засегнат, до язвени дефекти и вътрешно кървене, сърдечно-съдовата система - спада под налягане, пулсът се ускорява.
    • Линии (дъждобран)съдържащи галванична киселина. Засегнати са клетки на черния дроб, мозък, еритроцити (хемолиза).
    • Amanitaсъдържащи мускарин и подобни на атропин токсини. Симпато-надбъбречната система е инхибирана: учениците са стеснени, пулсът е отслабен, сърдечната честота се забавя, дишането е потиснато, слюнката и потта са изобилни и се появяват халюцинации.
    • Бледа гъбасъдържащи фалоидин, амантин. Налице е разрушаване на чернодробните клетки поради инхибирането на важни клетъчни структури - АТР, ДНК, ензими, развиващи остра чернодробна недостатъчност. Нивото на глюкозата рязко намалява, страда централната нервна система. Също така увредени бъбречни клетки без възможност за възстановяване. Ако пациентът оцелее след такива отравяния, тогава той се нуждае от трансплантация на бъбрек или черен дроб.

    Симптоми на отравяне от бледа гъба

    Първите признаци на отравяне с такива гъби се появяват няколко часа преди деня: повтарящо повръщане, тежки коремни спазми, диария, смесена с кръв, голяма жажда, тежка бледност, намалено зрение. След това се появява въображаемо подобрение през деня, след което състоянието се влошава драстично, появява се жълтеност, подуване, спадане на налягането, дишането става трудно, кома се развива и настъпва смърт.

    Признаци на интоксикация на гъби

    Признаци на отравяне с такива гъби се срещат в рамките на 2-3 часа: коремна болка, повръщане, диария, стесняване на зениците, появява се обилно изпотяване, появява се слюноотделяне, недостиг на въздух, спадане на налягането, пулсът става рядък, съзнанието се нарушава, появяват се халюцинации. Състоянието рядко е тежко, смъртността не надвишава 5%.

    Отравяне с фалшиви линии (дъждобран)

    Симптомите се появяват след 8 часа: гадене, повръщане, коремна болка, диария, главоболие, обща слабост. На втория ден се появява жълтеникавост.По-късно се развива депресия на мозъчната функция - объркване на съзнанието. Отравянето рядко е тежко, смъртността е около 1%.

    Интоксикация с фалшиви екземпляри

    Проявите започват още 1 час след хранене с гъби: гадене, повръщане, коремна болка, втрисане, обща слабост, диария с кръв, спад на налягането и повишен пулс.

    Ако получите много токсини с гъби, мозъчната функция е нарушена - дезориентация, халюцинации, объркване. По правило тези отравяния преминават без следа, ако се оказва помощ и се дава лечение.

    Кога трябва да отида на лекар?

    В случай на отравяне с гъби, винаги е необходимо да се потърси медицинска помощ и не може да се чака на следващия ден, за да си уреди среща, дори ако състоянието на пациента не е сериозно.

    Пациентът е хоспитализиран в токсикологичния отдел, в тежки случаи - в интензивно отделение, където се извършва интензивна детоксикационна терапия, нормализиране на водно-електролитния и киселинно-алкален баланс, антидоти, лекарства за нормализиране на сърцето, налягането, дишането, бъбреците.

    При тежка интоксикация с чернодробна и бъбречна недостатъчност пациентът е свързан с хемодиализа за пречистване на кръвта. Провеждат се постоянен мониторинг на основните функции на тялото и лабораторно наблюдение на кръвта и урината.

    Възстановяване на тялото след отравяне

    След изписване у дома по време на възстановителния период е необходимо да бъде наблюдаван от лекар и да се приемат предписани лекарства, витаминни препарати. За да се възстанови увредената лигавица на стомаха и червата, е необходима щадяща диета, като се обгръщат средства, билкови настойки.

    Дневната дажба трябва да включва достатъчно количество лесно смилаеми протеини, витамини., животинските мазнини трябва да бъдат ограничени, грубите влакна (сурови зеленчуци и плодове) трябва да бъдат изключени. Вие също трябва да се откаже от пикантни ястия, подправки, сосове, пушени храни, кисели краставички, маринати, кифли, сладкарски изделия, цитрусови плодове. Изключете продуктите, които причиняват газове на червата - пълномаслено, бобово. Полезни са пресните нискомаслени ферментирали млечни продукти, извара.

    Ястията трябва да бъдат варени, задушени или задушени, не горещи или студени, Многообразието на хранене трябва да се увеличи до 5-6 пъти на ден, а еднократният му обем да се намали до 250-300 мл. Из напитков предпочтительны некрепкий зеленый чай, ромашковый и липовый чай, минеральная вода, некислые соки. Нельзя употреблять газированные напитки и алкоголь.

    Продължителността на възстановителния период е индивидуална, тя може да бъде от 3 дни до 1-2 месеца, в зависимост от тежестта на отравянето.

    Ефекти от отравяне

    Тялото не е в състояние да неутрализира гъбичните токсини, така че закъснението в търсенето на медицинска помощ може да доведе до сериозни последствия, като:

    • Остра недостатъчност на черния дроб.
    • Остра бъбречна недостатъчност.
    • Сърдечни смущения до спиране.

    • Хипоксия на мозъка с развитие на оток и мозъчна кома.
    • Дихателна недостатъчност.
    • Стомашно-чревно кървене.

    В дългосрочен период след тежко отравяне може да се развие цироза на черния дроб, хронична бъбречна недостатъчност, хроничен гастрит, колит, пептична язва.

    Смърт с вкус на гъби

    В Европа например гъбите, които растат в горите, изобщо не се събират. Те първоначално се считат за отровни. Но в нашите страни в постсъветското пространство е обичайно да се организира „мълчалив лов” ежегодно, а с жертвите от самите ловци.

    Ето защо е важно да се знаят симптомите на отравяне с гъби, как да се осигури първа помощ на жертвата. Отравяне с отровни гъби е много сериозна заплаха за здравето и живота, а в тежки случаи разходите за време в борбата за живота на човека могат да продължат часове и дори минути. Затова е важно да не се губиш и да знаеш какво да правиш и как да се държиш в такава ситуация.

    Причини за отравяне с гъби

    Има много причини за отравяне с гъби, има случаи, когато човек е страдал от употреба на гъби, дори и да не са отровни и да не съдържат никакви токсини.

    Помислете за основните опасности, на които трябва да се обърне внимание.

    1. Отравяне с токсини, които се срещат в гъбичките, са токсични вещества, които са част от самата гъбичка и са продукт на неговата жизнена дейност.
    2. Микотоксиновото отравяне на гъбички е плесенни гъбички, които са не само върху разваления хляб, но и върху шапките от гъби в гората.
    3. Отравяне, в резултат на дългосрочно съхранение на прибраните гъби без готвене.
    4. Отравяне с варени гъби - недостатъчната топлинна обработка причинява бактериите, които произвеждат токсини, да се размножават в гъбите.
    5. Зараждането на гъби от специфични вредители, като гъбена муха.
    6. Използването на определени видове гъби с алкохол.
    7. Натрупването в мицела на гъбичките от вредни вещества от външната среда - радионуклиди или тежки метали. Ако гъбите растат в райони с тежка и химическа промишленост, или на мястото на освобождаване на радиоактивни вещества, отравянето може да се дължи на кумулативните свойства на гъбите.
    8. Отравяне с прекалено много гъби е много труден протеин в гъбите за храносмилателната система, особено ако човек вече има хронични заболявания на черния дроб, стомаха или храносмилателните жлези.

    Отровни гъби и признаци на отравяне с гъби

    Приети са много различни класификации на отровни гъби, които са удобни за различни области на дейност. В медицината те се класифицират според вида на засегнатия орган или синдром. Дискусията ще се съсредоточи върху първоначално отровните гъби.

    Гъби, които съдържат бързодействащи циклопептиди (фалотоксини) и бавнодействащи аматоксини:

    • Amanita,
    • бледо гълъб
    • галерията,
    • малки чадъри.

    Този тип токсини е много силен. Една гъба е достатъчна, за да отрови няколко възрастни. За поражение на деца, възрастни или първоначално отслабени хора, а още по-малко.

    Леталната доза е 0,1 mg / kg телесно тегло. Една капачка на гъба съдържа 16 mg отрова. Клиничната картина на отравяне с гъби се развива след най-малко 6 часа и максимум 48 часа.

    Аматоксинът блокира на клетъчно ниво синтеза на протеини в хепатоцитите и в бъбречните клетки, което води до смърт на целия орган.

    Тя започва с остро разстройство на стола. Внезапна и тежка диария, повръщане, екскреция на големи количества урина и непосилна жажда и дори припадъци.

    Приблизително след три дни тези симптоми изчезват и пациентът става малко по-добър, но това е въображаемо подобрение. След облекчение идва жълтеница, като признак на чернодробна недостатъчност, която е невъзможно да се спре. В състава на чернодробната недостатъчност се наблюдава повишено кървене от всички съдове. Пациентът бавно, но неизбежно умира от недостатъчност на черния дроб и бъбреците.

    Диагностицирането на такова отравяне е трудно, тъй като хората често търсят помощ след преминаване на диария и появата на икристния цвят на кожата.

    Гъби от тази група неопитни или невнимателни хора могат да объркат:

    • бледи гъсеници - със зелени русове, зеленина, сиви редове,
    • бели и миризливи гъби - с шампиони,
    • галерия с ресни от ляво.

    Гъби съдържат токсичното вещество монометилхидразин, което е хемолитична отрова.

    • линии и свързани с тях гелвиолови,
    • Гъби от омари,
    • distsiny.

    Първите симптоми на отравяне се появяват след 6 часа, но в някои случаи времето може да се намали до 2 часа. Всичко започва като класически признаци на анемия. Замаяност, повишена умора, тежест в главата или главоболие. Болки в стомаха, повръщане. След това се появява жълтеница.

    Жълтият цвят на кожата с чернодробна недостатъчност предполага, че черният дроб не може правилно да се освободи от продуктите на унищожените червени кръвни клетки. И тъй като еритроцитът живее само 120 дни, процесът на образуване на нови и унищожаването на старите еритроцити непрекъснато настъпва в тялото.

    Така, ако твърде много червени кръвни клетки умират или чернодробните клетки не могат да изпълнят функциите си, билирубинът се абсорбира в кръвта и превръща кожата в жълта.

    Отровните гъби от тази група могат да бъдат объркани с обикновените.

    Но тази хемолитична отрова лесно се разрушава от топлината. При достатъчно готвене, рецептите не са опасни.

    Гъби, които съдържат ореланин, гриммалин, кортинарин. Тази група включва такива гъби като:

    Коварните отровни вещества не се появяват веднага, а само след 3 или дори 14 дни. През това време отровата има време да унищожи гломерулите. Това са структурни единици на бъбреците. Колкото по-малък е гломерулът, толкова по-лошо се справя с бъбреците с функциите си.

    Симптомите на бъбречна недостатъчност започват с промяна в количеството на отделената урина. Първо, много урина, а после малко или изобщо не. Наред с това в кръвта се появява урея - този химикал не трябва да бъде в кръвния поток, той е отровен по свой начин за тялото и обикновено се екскретира с урината. Уремия, която буквално се превежда като урина в кръвта, отрови всяка клетка в тялото. И във всеки орган се проявява или като възпаление, или като дистрофия.

    Няма специфично лечение. Смъртта настъпва в резултат на бъбречна недостатъчност.

    Тези гъби се бъркат с годни за консумация паяжини.

    Гъби, които съдържат веществото коприн. Интересно свойство на това вещество е, че само по себе си не е опасно, но в комбинация с алкохол, има признаци на отравяне и доста специфични - това са торни гъби.

    Ефектът ще бъде, дори ако лицето взе алкохол след няколко дни. След около половин час, лицето става червено и след това на останалата част от тялото се появява хиперемия. След това се включва тахикардия или чувство на сърцебиене и болка в стомаха и диспептични прояви. Повръщане, често съпроводено с отравяне на тези гъби.

    За щастие, отравянето не е фатално, а получените симптоми се използват за борба с алкохолизма.

    Натрупването на токсини в гъбичките

    Дори ядливите гъби, познати на всеки, могат да бъдат източник на отравяне. Тялото на гъбичките по време на растежа натрупва в себе си всички онези вредни вещества, които го заобикалят. Гъби като гъба оставят в себе си соли на тежки метали, които се отлагат в големи количества върху растения и гъби по магистралата от изгорелите газове на автомобили.

    Дори в изкуствено отглежданите гъби може да има вредни вещества, които се натрупват в гъбата от голямо количество инсектицид, който собственикът на гъби въвежда за контрол на вредителите. В крайна сметка, този, който отглежда тези гъби не се интересува от това дали продуктът ще бъде отровен, той се интересува от представянето.

    Има и близнаци от гъби, които неопитни гъби могат лесно да объркат и съберат в кошницата си.

    Вярвания, митове и заблуди

    Сред любителите на празника на диворастящите гъби, има маса от знаци, които предполагаемо показват степента на отровност на гъбите. Веднага трябва да се отбележи, че всички те не са нищо повече от приказки и не се потвърждават от нищо.

    Погрешно схващане първото. Ако гъбите се събират на поляна или на поле, те не са отровни - това не е вярно, въпреки факта, че растежът на бледа гъба все още е горски пояс, а понякога може да бъде намерен и на една поляна.

    Второ. Всички гъби в ранна възраст не са отровни. Запомнете - отровните гъби са опасни във всяка възраст!

    Погрешно схващане трето. Опасни гъби миришат неприятно. Това твърдение не е вярно - много отровни гъби имат приятен вкус на гъби.

    Четвъртият фалшификат. Насекомите или охлювите не живеят от отровни гъби. Това е фундаментално погрешно твърдение. Насекомите не са чувствителни към гъбични токсини, така че те не се интересуват от това къде живеят.

    Погрешно схващане пето. Ако хвърлите гъби или чесън в саксия, където варят гъби, те ще станат черни с отровни гъби. Както лукът, така и чесънът могат да потъмнят, но само при взаимодействие с гъбични ензими, които са в ядливите гъби.

    Погрешно схващане шесто. Ако е добре да ври гъби, дори и отровни, със сол и оцет, те престават да бъдат опасни. Това е несправедливо твърдение, има токсини, особено в гъба и гъби, които не са унищожени от високи температури.

    Първа помощ за отравяне с гъби

    Ако след хранене с гъби за няколко часа или по-късно, се появят симптоми на интоксикация и признаци на отравяне. Може би появата на диария или повръщане, или просто влошаване, главоболие, зачервяване на лицето и други изброени по-горе. Особено ако има оцветяване на кожата и лигавиците.

    Незабавно се обадете на линейка.

    Ако имаше връзка с употребата на гъби, не забравяйте да кажете за пристигналата бригада и ако има останки от тези гъби, те трябва да бъдат запазени и изпратени за определяне на токсини.

    Тъй като основната причина за отравяне с гъби са токсините, които са влезли в кръвта, съответно, основната мярка, която трябва да се вземе при подпомагането на отравяне с гъби, е отстраняването на токсините, които все още не са абсорбирани в кръвта.

    Това се прави по няколко начина:

    Измийте стомаха и причинете повръщане в засегнатото лице - това може да се направи механично, трябва да дадете на пациента да изпие един литър или половина от преварена вода или слаб разтвор на калиев перманганат. След това поставете пръстите си върху корена на езика и предизвикайте повръщане.

    Вземете сорбенти. Необходимо е да се пие доста голяма доза сорбенти в размер на една таблетка на 10 kg човешка тежест. За да се опрости процеса на приемане, можете да мелите таблетките в прах и да ги смесите с една чаша вода. Разбира се, това ще бъде възможно, ако пациентът е в съзнание и може самостоятелно да пие и яде.

    За предизвикване на повръщане. Ако се появят симптоми, тогава токсините вече са влезли в кръвния поток. Задачата е да се отстранят остатъците от гъби от храносмилателния тракт и да се предотврати абсорбирането им. За да направите това, дайте на жертвата от 1 литър до 1,6 литра вода с разтвор на натриев хлорид. На литър вода не е пълна супена лъжица сол. След това предизвиквайте повръщане.

    Направете клизма. Същото трябва да се направи, за да се премахнат смиланите гъби от червата. Направете почистваща клизма с чаша Esmarkh. Също с разтвор на сол със същата концентрация. Важно е да запомните, че децата не могат да правят клизма с топла вода без сол - това може да доведе до абсорбция на вода от ректалната лигавица и подуване на мозъка.

    Сложете жертвата от отравяне с гъби в леглото, опитайте се да го успокоите. За да намалите риска от нарушения на кръвообращението, трябва да поставите топлина върху стомаха и краката на пациента.

    Пийте силен чай или вода.

    Как да се предотврати отравяне с гъби

    За да предпазите себе си и близките си от трагичните последици от яденето на гъби, трябва да сте изключително внимателни и да спазвате мерките за безопасност, ако решите да се поглезите с гъбена вечеря.

    Също така е важно да се знае кои гъби са годни за консумация.

    Опит за разнообразяване на диетата и празника на ароматни пържени гъби може да се превърне в фатална трагедия. Ако почувствате силата на чудесен гъбен подбор и не се страхувате да се сблъскате с отровна гъба, това е вашият бизнес, но не застрашавайте децата и близките си.

    Животът не може да бъде върнат обратно и направените грешни заключения завинаги ще променят живота на някой. Много е важно да се разпознават симптомите на отравяне навреме и да се познават действията на първа помощ в случай на отравяне с гъби.

    Не забравяйте, че дори ядливите и очевидно не отровни гъбички могат да бъдат отрова поради много обстоятелства като екологичното състояние на зоната, в която расте гъбата или изобилието на паразити и други насекоми. Да вземем пример от образована Европа, в която събирането на диви гъби се счита за лоша форма.

    Как се подозира отравяне

    Като се описват първите признаци на синдром на гъбична интоксикация, трябва да се разграничат основните типове.

    Тип 1 - гастроентерит с интоксикация с бледа гъба. Високата токсичност осигурява смъртност от 40-90%. Смъртните случаи се дължат на късно лечение, въпреки че първите признаци могат да се видят 1 час след консумацията. Приликата с печурка, руселата не позволява на човек да каже на лекаря за вида на токсичния агент. Ефективното домашно лечение не е възможно. Първите признаци на отравяне с гъбички се появяват късно - след 8-14 часа. Повишен пулс, повишено уриниране, бъбречно-чернодробна недостатъчност - късни прояви.

    С навременното откриване на първите признаци на тежки усложнения се предотвратяват:

    • виене на свят,
    • Повишаване на температурата
    • Бърз пулс.

    Ако не сравнявате проявите с употребата на гъби, трудно е да се предскаже интоксикационен синдром на фона на интоксикация.

    Подобни промени причиняват жлъчни гъбички. Само неговата концентрация е значително по-висока при лезии на вътрешните органи.

    Опасностите за здравето включват следните симптоми:

    1. Силен гастроентероколит,
    2. Тежка болка в корема,
    3. Непримиримо повръщане,
    4. Холерен синдром
    5. Мускулни крампи
    6. Повръщане и диария на втория ден.

    Смъртността според статистиката се дължи на късно лечение - за 2-3 дни.

    Аманита отравяне - вторият вид заболяване

    Аманита е гъба с червена шапка, бели петънца. Токсичността се причинява от отрови - микоатропин, мускарин, миша отрова.

    Симптомите на отравяне с гъби възникват след 2-5 часа:

    • повръщане,
    • Коремна болка
    • Съкращение на учениците
    • капе,
    • Прекомерно изпотяване
    • Повишена диспнея,
    • Намален пулс.

    На фона на патологията се развива промяна в умствената дейност. При изразени симптоми се появява халюцинационен синдром. Последиците от патологията - кома. Атаките на страха, компресията на фаринкса предизвикват страх за човека.

    Смъртността от гъбите е ниска (около 3%) при високи концентрации на токсини.

    Интоксикационни линии - гастроентероколит тип 3

    Линиите съдържат гелуолунова киселина в ниски концентрации (0.3-0.4%). Съдържанието на токсини варира в зависимост от атмосферните условия. Концентрацията намалява на слънце. При висока влажност на околната среда геловата киселина става по-голяма.

    Първите признаци се появяват след 6-10 часа:

    • Болка в стомаха
    • Чувствам се зле
    • гадене,
    • По-чести изпражнения
    • Тежко главоболие
    • Неподвижно повръщане.

    Характерно за състоянието е жълтеницата на втория ден от заболяването. Причината за появата му - увеличаване на черния дроб. Разрушаването на червените кръвни клетки характеризира хемолитичния вариант на заболяването. Когато няма квалифицирано лечение, степента на хемолиза надвишава 20%. Състоянието на опасност от хипоксия на мозъка, липсата на кислород във вътрешните органи.

    За да се предотврати синдром на интоксикация, достатъчно е да се варят повече от 15 минути. За да се намали отровно качество позволява използването на по-малко от 200 грама гъби.

    Жълта гъба - източник на отравяне от тип IV

    Интоксикационен синдром при приемане на жлъчна гъбичка, фалшив мед, волошек, сирелезчек наблюдаван след 1-5 часа. Симптомите на заболяването не са остри. Първите знаци са:

    • диария,
    • Коремна болка
    • Стомашно-чревно кървене,
    • слабост
    • Внезапно падане на налягането
    • Бърз пулс.

    Такива ефекти са причинени от ниската токсичност на жлъчните гъбички.

    Симптоми и синдроми на отравяне с гъби

    Симптомите на отравяне с гъби се срещат по различно време. Характерът на проявите се влияе от концентрацията на отрова, индивидуалните здравни характеристики, тактиката на лечение.

    Основните синдроми на синдрома на интоксикация:

    • Антихолинергична (атропин),
    • Холиномиметични (мускаринови),
    • Тетурам-подобен (коприн),
    • халюцинации,
    • Гастроентерични (резиноидни).

    В следните синдроми се появява дълъг скрит период:

    Клиничната картина и тактиката за лечение на заболяването зависят от това колко и какъв симптом се случва след отравяне с гъби.

    Особено опасен е фалоидният синдром, който се появява след консумирането на следните видове гъби: аманита, бледа гъба. Те съдържат аманитотоксини с дълъг интервал на действие.Първите признаци започват не по-рано от 6 часа.

    Токсичният ефект върху органелите на хепатоцитите, клетъчните мембрани на бъбреците, червата се засяга, когато влезе в кръвта от 0,1 mg на килограм отрова. Най-голямата концентрация е в капачката. Аманитотоксините са по-бавни. Фалотоксините действат по-бързо, но проявите са по-слабо изразени. Механизмът на действие на отрови е блокадата на ензима РНК полимераза, която е отговорна за дихателния цикъл.

    При продължително запазване на токсина, черният дроб се увеличава поради поражението на хепатоцитите, разрушаване на клетъчните мембрани. По време на продължителна интоксикация се развива порочен кръг, дължащ се на елиминиране на токсина от черния дроб и жлъчката в стомашно-чревния тракт и обратната му всмукване през чревните стени. Така, токсинът не се елиминира от изпражненията. Основната функция на унищожаването му е черният дроб, резервният капацитет, който не е неограничен.

    Висока смъртност поради необратими промени в бъбреците, черния дроб.

    Тетурам-подобен синдром се проявява чрез тонични мускулни спазми. Свиването на мускулите на долните крайници води до обездвижване на лицето. Ако състоянието продължи дълго време, вероятността за пълна парализа на мускулната система се увеличава. Подобно състояние се наблюдава при предозиране на тетрам.

    Халюцинаторният синдром се появява, когато се приемат гъби, съдържащи психогенни вещества. Токсините се използват за производство на наркотици за престъпни цели. Предозирането им води до пристрастяване.

    Халюцинациите при употребата на гъби са еуфорични. Пациентът не иска да излезе от състоянието на "високо", което допринася за късното лечение на лекарите, високата честота на смъртните случаи.

    За да се определи тежестта на клиничните симптоми трябва да се разграничат основните периоди на заболяването:

    1. Скрит (латентен) - идва след проникването на отрова. Продължава 3-4 часа
    2. Стомашно-чревен - появява се след 1-3 часа, достига максимум след 5-8 часа,
    3. Въображаемото благополучие - симптомите изчезват, така че на човек изглежда, че държавата се нормализира. Повторната клинична картина настъпва след 3-4 часа
    4. Крайният резултат е възстановяване или смъртност.

    Само жлъчните гъбички не образуват подобни клинични прояви. Поради ниската горчивина основните промени се наблюдават от страна на черния дроб.

    Лечение на отравяне с гъби: симптоматични, народни средства

    Когато гъби интоксикация лечение започва с първа помощ у дома. Необходимо е да се измие стомаха с вода, разтвор на калиев перманганат. Повръщането спомага за премахване на токсините от стомаха. Облекчението идва един час след рефлекса. Изкуственото повръщане почиства стомаха от остатъци от храна, отрови.

    За да се предотврати навлизането на токсините в стомашно-чревния тракт, препоръчително е да се пият адсорбенти. Активираният въглероден прах (6-8 таблетки) се изпива еднократно. За да се ускори премахването на отровата се използват лаксативи (соя, рициново масло). У дома помогне почистване клизми. Необходимо е да се направи чиста вода (1 литър) за 5-7 минути.

    След горните процедури стомахът се загрява от нагревателна подложка, покрита с топла кърпа. Човекът дава топъл чай. Симптоматично лечение се извършва преди пристигането на линейката.

    Симптоматично лечение на отравяне с гъби

    Антидот се прилага у дома. Интоксикационен синдром при употребата на червена гъба се елиминира чрез въвеждане под кожата на 1 ml 0,1% разтвор на атропин. Процедурата се повтаря три пъти дневно с интервал от 0,5 часа.

    Премахване на спазъм на бронхиалното дърво се извършва с euspirin, novodrin, кофеин.

    Не можете да използвате кисели храни, киселини, които увеличават проникването на мускарин в ентероцитите.

    Отравяне с жлъчна гъба, фалшиви екземпляри трябва да бъдат насочени към елиминиране на дехидратацията, колапса. За детоксикация се използват разтвори на Рингер, гемодез, полидез, полиглюкин интравенозно, 4-5 литра на ден.

    Повишеното кръвно налягане е мезатон, норепинефрин. Черният дроб се лекува с хидрокортизон.

    Възстановяване на сърдечна недостатъчност се наблюдава след консумиране на коргликон, строфантин.

    Колко отровни гъби идват

    Първата помощ у дома не зависи от това колко идва отравяне с гъби, но по-нататъшното симптоматично лечение изисква познаване на аспектите на клиничната картина. Времето на поява на симптомите зависи от отровата, която се съдържа в гъбата. При отравяне с аманитотоксини първите признаци се появяват след 5-8 часа. Фалоидини предизвикват клинична картина след 2-4 часа. Ефектът е краткосрочен, но с повишена доза отрова без използване на антидот, вероятният фатален изход е доста голям.

    След 30 минути настъпва рядко отравяне с гъби. Само при по-възрастните хора отслабените деца са вероятни симптоми.

    Колко отравяне от гъбички идва, зависи от вида на токсина, от индивидуалната скорост на биохимичните реакции. Токсичните свойства имат пептиди от гъби. Допълнителни патогенни свойства се характеризират с уникални отрови - аманитин (в галерини, гъби, лепиота, бледи гъби). След абсорбция на токсините от стомашно-чревния тракт кръвоснабдяването се нарушава.

    Абсорбцията на отрова се наблюдава след 4-22 часа. Първият симптом е диария. След 50-65 часа концентрацията на кръвната захар намалява, което е придружено от тремор на крайниците. Пожълтяването на кожата, лигавиците се дължи на чернодробна недостатъчност. Такива симптоми в повечето случаи се образуват 2-3 дни след отравяне.

    Цикличното увреждане на хепатоцитите (при многократно изсмукване от червата след освобождаване от жлъчката) е съпроводено с белодробна, чернодробна, бъбречна недостатъчност. На този фон се увеличава концентрацията на урея в кръвта, последвана от увреждане на мозъчната кора, развитието на кръвоизливи във вътрешните паренхимни органи.

    Слабост, сънливост, нарушено движение настъпва в рамките на един час след орално приемане на гъби. Сърдене, бързо дишане, загуба на апетит - след натрупване на доза токсини в кръвта. Симптомите се появяват 3 часа след приемане на следващата доза.

    Какво да правите, ако гъби отравяне у дома

    В домашни условия е важно правилно да се правят процедури за първа помощ: стомашна промивка, рефлекс на стачка, използване на лаксативи, клизма, симптоматично лечение.

    От старите народни средства се препоръчва силен топъл чай. Няколко пъти на ден трябва да вземете топла напитка, за да подобрите кръвоснабдяването на червата, но само след почистване на стомашно-чревния тракт.

    Чревната микроциркулация се засилва чрез загряване на корема с бутилка с гореща вода, компреси и топли вълнени шалове. Техниката е опасна за ускоряване на абсорбцията на токсини с недостатъчно измиване на червата. Затоплянето не се препоръчва от съвременните лекари поради непредвидени ефекти след увеличаване на местното кръвоснабдяване.

    Домашно симптоматично лечение на деца, пациенти в напреднала възраст не трябва да се извършва поради риск от сериозни усложнения.

    Процедури за отстраняване на токсините по нестандартна схема: t

    1. Активиране на повръщането чрез стимулиране на корена на езика с пръсти
    2. Промиване с натриев хлорид (2%). След като не можете да използвате количеството вода над 75% от обема на стомаха. За изчисляване на размера трябва да се прилага формулата - 0,5 литра на година от живота,
    3. Въведение ентеросорбент - активен въглен в доза от 1 грам на килограм телесно тегло. Можете да спрете острия период с други ентеросорбенти (ентеросгел),
    4. Стомашното промиване се извършва на всеки 8 часа след хоспитализацията,
    5. Солените разтвори не се използват поради възпаление на стомаха, тънките черва.

    Останалата част от тактиката на лечение ще бъде избрана от лекуващия лекар.

    Методи за отстраняване на абсорбираните токсини:

    • Изтеглете солни разтвори (ентерално) при прекратяване на повръщането. Запазването на gag рефлекс изисква въвеждането на глюкозни разтвори (скорост 10 ml на килограм на час) през първите 6 часа от терапията, t
    • Фуроземид в доза 1 mg на килограм - само при липса на уриниране,
    • Продължителност след 6 часа лечение. Скоростта, количеството на терапията се определя индивидуално от лекаря.

    Симптоматичното лечение на отравяне с гъби е насочено към нормализиране на водния и електролитен баланс, премахване на дехидратацията.

    За да се определи ефикасността, е необходимо да се спре екзикозата, интоксикацията и стомашно-чревните промени.

    Отравяне с жлъчна гъба - основните признаци и симптоми

    Фалшивата (жлъчна) гъба в хората се нарича Горчак. Основната токсична съставка е горчивината. Веществото не може да се обработва кулинарни процедури. Научните изследвания са идентифицирали хепатотропни отрови. Съединенията унищожават клетките на черния дроб, което определя времето, през което се случва отравянето на жлъчните гъбички. При хронична интоксикация първите признаци се наблюдават след няколко месеца. Факторите на отравяне продължават да съществуват дори при мариноване.

    Има мнение за чуждестранни изследователи, че гъбичните токсини засягат вътрешните органи след тактилен контакт. Разрушителният ефект на веществата идва постепенно. Когато тествате език, има слабост, главоболие, замаяност.

    Отравяне с жлъчна гъба не е свързано само с увреждане на черния дроб. Слабост, виене на свят се дължат на поглъщането на токсини в кръвта.

    За съжаление хората често използват жлъчните гъбички за храна. Дори горските животни нямат вкус на горчивина. Горчак не съдържа химически съединения, полезни за хората, така че трябва да помислите за добавянето им към храната.

    Статистиката показва, че броят на отравянията с жълти гъби нараства ежегодно. Полските учени имат съмнения относно рационалността на употребата на този продукт в храната. В него практически няма полезни вещества и много токсини.

    Народни средства за отравяне с гъби

    Вкъщи, използването на народни средства за неутрализиране на отровите на стомашно-чревния тракт е позволено само в комбинация с други процедури, препоръчани от лекар.

    При повръщане трябва да се пие водка с добавянето на голямо количество сол. Хиперконцентрираният разтвор изтегля течност от тялото, което насърчава отстраняването на токсични вещества.

    Внимание! Хиперконцентрираните разтвори насърчават дехидратацията, затова се препоръчва да се използват пестеливо. Водката със сол е най-добре да се редува с портокалов сок, който се консумира на всеки 15 минути. При всички случаи на влошаване на здравето незабавно се консултирайте с лекар.

    В случай на отравяне с птомаин, чужди източници препоръчват чай с канела. Според описанието той елиминира всички признаци на интоксикация 3 дни след началото на употребата.

    За да приготвите лекарството, сварете 2 пръста с канела в продължение на 5 минути. Пийте, докато чаят е горещ.

    Отравяне с метални отрови (олово, живак) се елиминира чрез добавяне на яйчен белтък в чаша мляко. След биене с миксер се получава ефективно лекарство.

    Какво да правите при отравяне чрез популярни препоръки:

    1. Пийте копър с мед (лъжица копър в чаша мед)
    2. Пийте пресен картофен сок,
    3. Вземете 0,5 чаша валериана (нарязвайте корена, ври се в 0,5 литра вода),
    4. Натрошени калциеви или върбови въглища, добавени към млякото, помагат при отравяне с арсен. Пийте 5 лъжици на ден,
    5. Добавете 200 грама магнезиев карбонат в чаша прясно мляко. Давайте на човек три пъти на ден. Прясното мляко неутрализира токсините, намалява тежестта на възпалението на стомашно-чревния тракт.

    В заключение, трябва да се добави, че е по-добре да се предотврати отравяне, отколкото да се лекува. Достатъчно е да затоплите гъбите, да измиете ръцете преди ядене, да спазвате правилата за съхранение на храната.

    Дори ядливите гъби причиняват отравяне, ако растат по магистрали и химически заводи. Радиоактивните вещества постепенно разрушават органите. Необходимо е да се мисли за рационалността на събирането на съмнителни гъби.

    Медицинска помощ за отравяне с гъби

    В случай на отравяне с гъби, пациентът трябва да бъде хоспитализиран. Първите признаци на синдром на интоксикация могат да се появят едва в края на първия ден, когато концентрацията на отрова се увеличава.

    Принципи на квалифицирана помощ:

    • Ако имате апетит за облекчаване на състоянието на стомаха, препоръчваме неподсладен чай с бисквити. За всеки тип интоксикация се прилага диета Pevsner, която се класифицира като нежна. Тя не изисква ограничения на продукта. Изключени само пикантни, пушени, пържени. Храната се взема частично
    • За облекчаване на възпалителните промени, можете да приемате аспирин (не е предназначен за деца), caffetin, nurofen. лекарства не могат да се пият на празен стомах, за да се елиминира дразненето,
    • Сушени плодове на базата на сушени плодове са богати на калий, който е необходим за сърдечно-съдовата и мускулната системи,
    • Адсорбенти (алка-прим, ентегин, ентеросгел, активен въглен) се отстраняват от червата,

    Помощ при отравяне преди пристигането на линейката,

    • Изпразнете стомаха чрез пиене на течност
    • Повръщане чрез натискане на корена на езика,
    • Пийте силно кафе, чай без захар.

    Ако човек е в безсъзнание, той се поставя на стомаха си без възглавница. Главата е обърната настрани, за да се предотврати навлизането на повръщане в дихателната система. Вдишването на амонячни пари в повечето случаи позволява на пациента да се върне в съзнателно състояние.

    Замърсяванията с метилов алкохол изискват въвеждането на антидоти. За тези цели на човек се дава чиста бренди. Чрез естествено заместване в биохимични реакции чистият етанол замества по-токсичните метаноли.
    Останалата част от помощта се предоставя от лекари:

    • Стомашна промивка 3 дни,
    • Интравенозна детоксикация,
    • Въвеждане на преднизолон, атропин, витамини.

    Всъщност отравянето с гъби е лесно. Дори условно годни за консумация видове, които хората събират годишно, при определени условия на околната среда, могат да станат по-токсични. Ако се съмнявате в полезността на продукта, по-добре е да не го ядете!

    Ботулизъм: как да се определи и какво да се направи?

    Ботулизмът е тежко хранително отравяне с гъби, заразени с ботулинови пръчици, по-точно неговия токсин, който е много по-опасен от калиев цианид. Именно маринованите гъби са най-честата причина, когато се нарушава технологията за съхраняване и съхраняване на валцувани консерви.

    Възможно ли е да се определи наличието на ботулинов токсин в банката? Надеждни знаци не съществуват. Само някои видове пръчици ботулизъм могат да причинят образуване на газ и мътност на саламурата, появата на петна по гъбите. В повечето случаи нито външният вид, нито вкусът на заразената консервирана гъба не се променя. Ако имате съмнения, по-добре е продуктът да бъде отнесен до най-близката санитарна епидемиологична станция, където лабораторията ще извърши точен анализ.

    Ако след консумиране на консервирани гъби за 8-36 часа, симптоми като сухота в устата, гадене, повръщане, диария, главоболие, двойно виждане, намалено зрение, увиснали клепачи, затруднено дишане, мускулна слабост, това показва ботулизъм. Необходимо е незабавно да се извика линейка, да се измие болния стомах, червата, да се даде ентеросорбент и да се пие много течности. Лечението се извършва само в болница.

    Гледайте видеоклипа: Гъбите в България, коя е тази гъба? (Август 2020).

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send