Бременност

3 рецепти за пюре от карфиол за бебе

Pin
Send
Share
Send
Send


Зелето е много специфичен продукт. В ранна възраст, на бебето не се препоръчва да се дават някои сортове от този зеленчук, тъй като те не се абсорбират напълно от организма и могат да причинят разстройство на храносмилателния тракт. Има няколко схеми за въвеждане на зеле в диетата на бебето. Първите хранения трябва да преминават без проблеми, ако зеленчуците присъстват в диетата на майката, а бебето е кърмено.

Какво е полезно цветното зеле?

От всичките кръстоцветни зеленчуци се препоръчва бебетата да се хранят точно с карфиола. Тя се абсорбира добре от организма, не причинява подуване на корема и алергии. Зеленчуците ще спомогнат за подобряване на храносмилането, премахване на проблеми със запек при кърмачета.

Протеините от растителен произход подобряват функционирането на черния дроб и жлъчния мехур като цяло и имат благоприятен ефект върху подобряването на метаболизма в детското тяло. Карфиолът се препоръчва за употреба при първата примамка за деца, предразположени към наднормено тегло. Този зеленчук е нискокалоричен, не дразни слабия стомах на трохите, а витамин U, съдържащ се в карфиола, намалява киселинността на стомашния сок и намалява риска от алергични реакции.

Кога да влезе карфиол в диетата на бебето?

Родителите винаги се интересуват от това от коя възраст може да се дава бебето? Оптималната възраст за въвеждане на зеленчуци в храненето на зеленчуци е 6 месеца и се препоръчва да се хранят както бебета, така и бебета, които получават адаптирана смес като основна храна (препоръчваме ви да прочетете: как и какво можете да нахраните дете на 6 месеца?). В същото време бебета-изкуствени, особено тези с наднормено тегло, могат да видят зеле по-рано, а за недоносените бебета лекарят ще им позволи да опитат каша от зеле само след 8 месеца.

Не се препоръчва да се изхранва бебето до половин година - в тази възраст, кърмата е достатъчна за пълноценно развитие и благополучие. Как да разберем, че е дошло времето да се разнообрази храненето на бебето? Педиатрите наричат ​​редица признаци, чрез които майката може да разбере, че бебето може да въведе нови храни в диетата:

  • бебето не избутва езика на продукти с непознат вкус,
  • бебето яде сместа или кърмата по-често 5 пъти на ден,
  • детето може да яде, докато седи, държи главата, се интересува от нови продукти.

Как да въведем карфиол в примамката?

По-добре е да започнете хранене със закуска или обяд, за да проследите реакцията на бебето към нов продукт. Количеството зеленчуково пюре на първия ден от храненето е половин чаена лъжичка. Зеленчуковата смес трябва да бъде течна, тази консистенция е позната на бебето. Няколко часа след закуска трябва да прегледате бебето. Ако детето има червени бузи или петна, това показва наличието на хранителна алергия към карфиола. Алергиите могат да се проявят и като повръщане, диария, обща слабост и коремни спазми. Ако един от симптомите се прояви, по-добре е да се отложи примамката за друг път (2-3 седмици) и да се започне с друг продукт.

Ако не се открият алергии към продукта, на следващия ден можете да дадете на детето чаена лъжичка зеленчуци, а след това да удвоите порцията дневно, докато бебето започне да яде до 100 грама нов продукт. Не се притеснявайте, ако детето плюе зеленчуци - може би още не е „опитал“ нов продукт. Продължавайте да давате картофено пюре и след няколко дни бебето ще свикне с непознат вкус. Месец след въвеждането на нов продукт се добавят няколко капки ленено семе или царевично масло към смлените зеленчуци. Това ще обогати зеленчуците с витамини и ще подобри храносмилането.

Пюрето за първото хранене трябва да е познато на консистенцията на бебето - колкото е възможно повече течност

Пресни зеленчуци

За промяна в диетата майките предлагат на бебетата както готови зеленчукови смеси от буркани, така и зеленчуци, приготвени сами. Ако решите да приготвите растителна каша у дома, тогава е много важно да изберете правилните съставки. Свежият продукт лесно се разпознава по няколко признака:

  • растителният цвят е дори млечно бял или слонова кост,
  • листата са твърди, наситено зелени,
  • няма тъмни петна или други видими дефекти по съцветията,
  • Съцветията са твърди, еластични, трудно се разделят един от друг.

Ако установите, че поне едно условие не е изпълнено, по-добре е да изберете друг продукт и да не рискувате здравето на бебето. Най-добрият вариант - зеленчуци, отглеждани независимо на парцела.

Добрият карфиол няма тъмни петна, чувства се еластичен и твърд на допир

Консервирани картофено пюре

При избора на консервирани картофено пюре, трябва да се обърне внимание на срока на годност на продукта, наличието или отсъствието на допълнителни компоненти: сол, захар, масло и други. Струва си да се обърне внимание на датата на производство на "буркани". По-добре е да изберете картофено пюре, произведено през лятото или началото на есента, тъй като по това време производителят използва пресен, а не замразен продукт за приготвяне на картофено пюре.

Предимство трябва да се даде на продукта, който се продава в стъклени, а не в пластмасови контейнери. При избора на консервиран зеленчуков микс, трябва да се обърне внимание на степента на смилане. Обикновено на опаковката има етикет, указващ възрастта, на която се препоръчва да се дават зеленчуци. За бебета от 6 месеца картофеното пюре е хомогенно и смачкано до хомогенност.

Съществува равен брой поддръжници на консервирано и натурално пюре от зеле. Поддръжниците на консервираните продукти твърдят, че зеленчуците се произвеждат по собствени технологии и според състава им отговарят на всички нужди на бебето. В допълнение, бурканите значително спасяват времето на мама. Привържениците на натуралните продукти настояват, че зеленчуковата супа, приготвена в домашни условия, запазва всички витамини от пресния продукт, не предизвиква алергии и спестява семейния бюджет.

Гответе на тиган

Ако не сте привърженик на консервирани храни, тогава можете да си направите собствено зеленчуково пюре. Най-популярната възможност за готвене е да приготвите зеленчуци на печката. За пюре ще ви трябват 7-10 цъфтящи зеле, 50 мл течност (преварена вода, кърма или разредена смес).

  1. изплакнете съцветията под течаща вода, като ги разделяте на малки парченца,
  2. кипнете вода, сложете измитите съцветия в тигана,
  3. варете зеленчуци за 12-15 минути, докато омекне,
  4. източване на водата от съда чрез поставяне на съдържанието в гевгир,
  5. топло съцветия меси с миксер или търка през сито, за да се получи хомогенна маса,
  6. добавете бульон или кърма в масата, за да придобиете консистенцията на заквасената сметана,
  7. лечение на бебето пресни топло картофено пюре.
Няма нужда да се готви карфиол за дълго време - 12-15 минути е достатъчно за пълна готовност

Пуснете бавно печка

Бавната печка е идеална за приготвяне на вкусни и здравословни ястия за вашето бебе. Подготовката на зеленото пюре е много проста. Измитите съцветия трябва да се поставят в купата на мултикукъра, да се излива с мляко, смес или пречистена вода. Задайте режима: "задушаване", "печене" или "пара" в зависимост от модела, режимите могат да се различават. Време на охлаждане - 10 - 15 минути. Приготвените по този начин зеленчуци се привеждат в мека форма с блендер или сито.

Печете във фурната

За печене са необходими огнеупорни съдове или керамичен съд. Измити съцветия, поставени на дъното на съда, изсипете течност, така че съцветията са напълно покрити с вода или кърма. Съдовете се поставят в предварително загрята 180% пещ за 20 минути. Готови замесете съцветия, добавяйки няколко капки растително масло в растителната смес.

Моля, имайте предвид, че не е препоръчително да се използва сол за хранене на бебето до една година - това няма да донесе полза на бебето, а вкусовите пъпки при бебетата все още не са формирани и те все още не разбират вкуса на осолената храна. Готвенето на зеленчуци по някой от тези начини не отнема много време, а бебето ще получи вкусен и здравословен обяд за радостта на майка си.

Доведете карфиола до готовност да бъде във фурната

Възможно ли е да замрази зеле?

Ако първите добавки се появят през зимата или началото на пролетните месеци, тогава е по-добре да се погрижите за растителната диета предварително и да замразите продуктите. Зелето може да бъде замразено както прясно, така и след бланширане:

  1. Замразяване на пресни зеленчуци. Изплакнете пресните зеленчуци добре под течаща вода и ги оставете за 20 минути в топла солена вода за дезинфекция и задържане на цвета. След това отново изплакнете зеленчуците, подсушете с хартиени кърпи и на порции в пластмасови контейнери или чанти.
  2. Бланширане. Измитите съцветия се потапят в кипяща несолена вода в продължение на 5 минути. След това извадете зеленчуците и веднага ги преместете в ледена вода. Дръжте зелето в студена вода също се нуждаете от 5 минути. След това е необходимо да се изсушат съцветията и да се подредят на партиди по партиди.

Пюрето от карфиол е правилният избор за допълнителни храни. Зеленчуците научават бебето на здравословна храна, осигуряват го с основни витамини. Майките, които изхранват бебета със зеленчуци, не се сблъскват с проблема как да нахранят вече зряло дете със „здрави продукти“.

Други видове зеле като допълнителна храна

Брюкселското зеле е добър вариант за обогатяване на храненето на шестмесечно бебе. Правилната рецепта ще обогати диетата от трохи с витамин С, рибофлавин и фибри, което е полезно за правилното формиране на стомашно-чревния тракт.

Можете да готвите брюкселско зеле по същия начин като карфиола: печете, варете или варете, а след това смилайте до желаната консистенция. Те предлагат брюкселско зеле от дете само след въвеждането на цветно бебе в диетата.

До 9 месеца, зеле с уникални аминокиселини ще бъде добавен към кръстоцветното семейство в диетата на трохите. Зелето не се препоръчва преди, тъй като този зеленчук причинява подуване и увеличаване на образуването на газ. По-близо до годината, детето може да свари дебели зеленчукови супи, смесвайки всички зеленчуци, които вече присъстват в диетата на трохите:

За супа ще трябва:

  • среден картоф
  • половин лук,
  • малко парче тиква или тиквички (препоръчваме ви да прочетете: как правилно и вкусно да приготвите тиквички за първото хранене?),
  • няколко съцветия от карфиол или 100 гр. зеле,
  • няколко капки ленено семе или зехтин.

  1. Поставете измитите зеленчуци в тенджера, изсипете пречистена вода. Поставете саксията на печката.
  2. Сварете зеленчуците в продължение на 20 минути, докато омекне. Сол супа не е необходимо.
  3. Поставете леко охладените зеленчуци в купата на смесителя и се смила до гладкост. Добавете бульон към супата до желаната консистенция.
  4. Сервирайте супата топли. За да се подобри вкуса, добавете 2-3 капки растително масло към чинията.
Брюкселско зеле - склад на хранителни вещества, така че е подходящо и за бебето на масата

Какво е по-добре: покупка или домашно картофено пюре?

В този въпрос, колко хора, толкова много мнения. Някои майки от самото начало на примамката дават на бебето само пюре (повече в статията: как да започнем първата примамка?). Те се отнасят главно до липсата на свободно време. След няколко месеца такова хранене води до факта, че трохите не са съгласни да ядат нищо друго, освен любимите си буркани. Някои производители добавят различни съставки към растителните смеси, за да подобрят вкуса: оризово брашно, сол или нишесте. За лечение на такива продукти трябва да бъдат с повишено внимание, те могат да предизвикат алергични реакции.

Многокомпонентното пюре може да се даде на детето, ако се опита индивидуално всеки компонент. Внимателно погледнете етикетите на бурканите: някои картофено пюре не могат да се загреят в микровълнова печка, а за отопление се използва само водна баня. Педиатрите препоръчват да използвате хранителни продукти само ако сезонът на годината не ви позволява да приготвяте собствена растителна смес от натурални пресни или замразени зеленчуци.

Полезни връзки

или
Влезте с:

или
Влезте с:


БЛАГОДАРЯ ЗА РЕГИСТРАЦИЯТА!

Писмо за активиране трябва да пристигне до посочената електронна поща в рамките на една минута. Просто следвайте линка и се насладете на неограничена комуникация, удобни услуги и приятна атмосфера.


ПРАВИЛА ЗА РАБОТА С САЙТА

Давам съгласието си за обработването и ползването на уеб портала UAUA.info (наричан по-нататък „Уеб порталът“) на моите лични данни, а именно: име, фамилия, дата на раждане, държава и град на пребиваване, имейл адрес, IP адрес, „бисквитки“, информация за регистрация на уебсайтове - социални интернет мрежи (наричани по-долу „лични данни“). Също така давам съгласието си за обработката и използването от моя уеб портал на личните ми данни, взети от посочените от мен уебсайтове - социални интернет мрежи (ако са посочени). Предоставените от мен Лични данни могат да бъдат използвани от уеб портала единствено за целите на моята регистрация и идентификация на уеб портала, както и за целите на ползването на услугите на уеб портала.
Потвърждавам, че след регистрацията ми в уеб портала съм уведомен за целта на събиране на личните ми данни и за включването на личните ми данни в базата данни с лични данни на потребителите на уеб портала, с правата, предвидени в чл. 8 от Закона на Украйна "За защита на личните данни", запознат с.
Потвърждавам, че ако е необходимо да получавам това известие в писмена (документална) форма, ще изпратя съответното писмо до [email protected], посочвайки моя пощенски адрес.

На посочения имейл е изпратено писмо. За да промените паролата си, просто следвайте връзката, посочена в нея.

Какви са полезните качества на карфиола?

Зеленчуците в храната на бебетата трябва да бъдат основната част от диетата. И тъй като карфиолът е склад на полезни витамини и микроелементи, задължително е да го подготвите и да го включите в детската диета.

Съдържание на полезни компоненти:

  • протеини,
  • диетични фибри
  • калций, натрий, желязо, мед, калий и фосфор,
  • витамини от група В, а също и А, U, Е, РР, D, К, С,
  • лимонена, фолиева, тартронна, ябълчна и омега-3 киселини,
  • биотин,
  • влакна,
  • нишесте,
  • и съдържанието на аскорбинова киселина превъзхожда дори белия тип зеленчуци.

Ползите от богатия витаминен състав са както следва:

  1. Храната от карфиол има благоприятен ефект върху храносмилането на трохите, насърчава развитието на благоприятна микрофлора в червата и възстановява лигавицата.
  2. Този полезен зеленчук помага за премахване на токсините от малко тяло, подобрява чревната подвижност.
  3. Храната от карфиол помага за укрепване на кръвоносните съдове и подобрява функционирането на сърдечната система.
  4. Насърчава нормалното развитие на нервната система на бебето.
  5. Поради съдържанието на желязо, карфиолът е добра превенция на недостига на желязо.
  6. Зелената примамка е отлична превенция на ракови заболявания и възпалителни процеси.
  7. Укрепва имунитета.
  8. Насърчава регенерацията на клетките.

Подобно на броколи, карфиолът лесно се абсорбира от тялото на бебето, не предизвиква колики, подуване на корема и газове. Детето след допълнителните храни остава спокойно, весело, добре хранено. Алергичните реакции от карфиола са редки. Ето защо, за да включите този зеленчук в диетата на децата е напълно безопасно. Но все пак е необходимо да се вземат предвид някои от негативните аспекти на карфиола.

Какво вреда?

Ако един разумен подход към въвеждането на първите допълващи храни за кърмачета, съцветията от карфиол не увреждат детето. Но ако бебето консумира този зеленчук ежедневно и дори в големи количества, такива реакции могат да се появят:

  • тежки алергии под формата на сърбящи обриви, зачервяване,
  • киселини от повишена киселинност на стомашния сок,
  • разширяване на щитовидната жлеза
  • възпалителни процеси в червата,
  • бъбречна дисфункция

На каква възраст можете да дадете на детето цвекло, и в каква форма? - прочетете тук.

На каква възраст бебето може да започне да дава пъпеш? Прочетете тук https://jliza.ru/rebenku-dyinyu.html.

Първото правило за хранене на бебето - не прекалявайте. Струва си да си припомним това, без значение колко безопасен е продуктът, който влиза в детската диета.

Как и кога да се въведе карфиол в храната на бебетата?

Зелената примамка може да бъде въведена още от 4-месечна възраст за изкуствените и с шест месеца за деца, които са кърмени. Пюрето от карфиол се абсорбира лесно от тялото на бебето, което не е така за сорта бяло зеле.

Пюрето от карфиол е най-полезно за бебета, които имат често запек и анемия. Ако бебето е изправено пред проблема с наддаване на тегло, познаването на карфиола трябва да бъде отложено до по-късно, когато детето вече се е запознало със зърнените култури - от около 7 месеца можете да се върнете към този зеленчук.

Първият карфиол се дава в размер на ½ ч. Л. След един ден обемът на порцията се увеличава 2 пъти. Въпреки това, през цялото това време е необходимо да се наблюдава дали се е появила нежеланата реакция на детското тяло към „къдравото” зеленчуци. Ако ползите от карфиола са очевидни, можете да продължите да увеличавате количеството на допълнителните храни до препоръчителната сума:

  • 6 месеца - 100 г,
  • 7 месеца - 150 г,
  • 8 месеца - 180 г,
  • възраст от 9-12 месеца - 200 г

В пюре из цветной капусты для грудничка можно добавлять пару капель оливкового масла. Но делать это нужно спустя 2 недели после первого знакомства грудничка с овощем. Если после капустного прикорма малыш ощущает дискомфорт в ЖКТ, от этого овоща следует отказаться. В этом случае можно попробовать сварить крохе брокколи.

Рецепт вкусного пюре из цветной капусты для грудничка

Цветная капуста достаточно быстро готовится. Въпреки това, преди да започнете да готвите зеленчук, трябва да го накиснете в студена, предварително сварена вода за 3-4 часа. Така да се отървете от възможните нитрати, които оплождат растенията безскрупулни фермери.

За най-простите картофено пюре за бебета се нуждаят от 50 г карфиол и 2-3 супени лъжици вода, формула или кърма. След разглобяването на зеленчука в съцветия, той трябва да се измие старателно. Потопете цветята във водата, която кипи. Колко ще трябва да приготвя карфиол за бебета? Максимум 20 минути, докато зеленчукът е мек, но не трябва да се превръща в овесена каша. След това поставете съцветията в купа и разбъркайте с блендер, докато се получи равномерна суспензия. Не забравяйте да разреждате пюре с кърма, млечна формула или вода.

В двоен котел карфиолът се приготвя по следния начин: водата се излива върху долния слой, а на горния слой се поставят растителни съцветия. Сварете зелето по този начин до 15 минути, след което зелеът се превръща в пюреобразно състояние, разрежда се с вода или майчино мляко. Това ястие поддържа максимално хранителните вещества.

В микровълновата храна карфиолът се приготвя по следния начин: съцветията се поставят в стъклена чиния, покриват се с преварена вода, покриват се с филм и се варят в продължение на 5-7 минути при пълна мощност на устройството. Следващите картофено пюре се приготвят по аналогия с предишните рецепти.

Рецептата за обикновен пюре от карфиол в бъдеще може да бъде допълнена с яйце (по-специално, жълтък), масло, броколи, картофи, тиквички и други зеленчуци. Не се препоръчва добавянето на сол към бебешката храна. Но няколко капки растително масло (особено зехтин) не боли изобщо.

Карфиолът е добър за децата. Не се страхувайте да нахраните бебето си - с този зеленчук той ще получи много полезни витамини и микроелементи. Въпреки това, не забравяйте, че трябва да изберете зеленчук и да го готвя правилно, в противен случай ще навреди на бебето, вместо на полза. И не забравяйте, че бебешката храна трябва да е прясна, затова винаги се опитвайте да приготвите малка, но прясна порция пюре от зеле.

Ползите от карфиол и броколи за бебета

Не е тайна, че зеленчуците имат големи ползи както за деца, така и за възрастни. Те, заедно със зърнените храни и плодовете, трябва да съставляват основната част от храненето на бебетата.

Броколи съдържа огромно количество витамини С и В, богати на бета-каротин, калций, желязо, калий и други микроелементи. Този зеленчук не само подобрява зрението на трохите, но и участва в борбата срещу патогенните бактерии, подобрява качеството на кръвта, е предотвратяване на запек поради съдържащите се в него влакна.

За карфиола е да се каже повече. Този зеленчук съдържа голямо количество мед, желязо, фосфор, калий. В допълнение, той е източник на протеини, участва в развитието на всички системи на тялото, укрепва стените на кръвоносните съдове. Съдържанието на витамин С надвишава зелето от карфиол. Съдържа огромно количество витамини А, В, Е, РР и др.

Ползите от този зеленчук за бебета са безценни.

  • Отстранява токсините от тялото.
  • Подобрява храносмилането и облекчава коликите при бебетата.
  • Укрепва имунитета.
  • Увеличава устойчивостта към вирусни заболявания.
  • Това е превенция на анемия (общо отклонение при кърмачета).
  • Участва в регенерацията на клетките.

Кога да въведем пюре от зеле?

Бялото зеле, въпреки огромната си полза, може да предизвика истинска буря в незрял детски стомах, затова е по-добре да не го въвеждате по-рано от 7-8 месеца за бебета, които са изкуствено хранени и не по-рано от 9 месеца за бебета. В идеалния случай си струва да се въздържате от готвене на ястия от този вид зеле, докато детето не е на една година.

Особено не се препоръчва да се дава като първи продукт, който бебето се опитва. Първо, бебето трябва да бъде въведено в пюре от други зеленчуци (тиквички, картофи, тиква) или със зърнени храни, а след това, със силно желание, можете да влезете в менюто.

Карфиолът се абсорбира много по-добре и се усвоява добре от стомаха на детето. Ако бялото зеле причинява подуване на корема, тогава неговият братовчед с карфиол може да служи като алтернатива. Въвеждането му на бебето може да се нахрани до 4 месеца за изкуствените и след 6 месеца за бебетата.

Много педиатри се съветват да започнат да се хранят с броколи. Този зеленчук е здрав и вкусен. Освен това рядко причинява подуване и образуване на газ. Ето защо пюрето от броколи става все по-популярно.

Кое е по-добре: замразено или прясно?

Разбира се, по-добре е да се приготвят ястия за деца от висококачествени пресни, зрели зеленчуци, затова, ако е лято или есента навън, по-добре е да изберете прясно зеле. Когато са замразени, някои витамини изчезват.

Замразената версия обаче е подходяща за зимата, когато няма пресни зеленчуци, а само вносни. По-добре е да се замразят няколко пакета цветя от карфиол от собствената си градина през лятото, отколкото да се купуват пресни, но вносни.

Пюре от карфиол: класическата версия

Преди готвене карфиол, той трябва да бъде накиснат в преварена вода за 3-4 часа. Това ще отстрани от растителните нитрати (ако има такива) вредни вещества и насекоми.

За да приготвите най-простото пюре от зеле, трябва:

  • Карфиол - 50 грама,
  • Вода или кърма - 2-3 лъжички.

Карфиолът се изплаква обилно, отстранява се мръсните места и се разглобява главата на зелето в съцветия. Хвърли съцветия във вряща вода и се вари в продължение на 20-30 минути, докато омекне. След това ги поставете в купата на смесителя, добавете малко вода или кърмата и разбъркайте до гладка.

Когато бебето се запознае с други продукти, можете да добавите нови продукти към пюрето от карфиол:

  1. яйчен жълтък,
  2. масло,
  3. картофи,
  4. броколи и други зеленчуци.

Пюре от карфиол в бавна печка

  • карфиол - няколко съцветия,
  • вода - 2-4 лъжици,
  • маслиново или ленено масло - 0,5 ч. л

Налейте вода в купата на multicooker, поставете решетка за готвене на чинии с пара. Поставете карфиола върху решетката и затворете капака. Настройте режима на парата на 30 минути.

Заточете готовите пъпки с блендер, добавете вода и масло (можете да изберете всяко масло, най-важното е, че е естествено, нерафинирано и чисто). Разбъркайте кашата и хранете бебето си. Можете да добавите някои картофи.

Пюре от броколи

Преди всичко трябва да се каже няколко думи за избора на продукт за бебешка храна. За бебета купувайте само пресни зеленчуци с тъмнозелен цвят. Броколите трябва да бъдат ярки, силни, без гниене и обрив от пелени.

Преди готвене, измийте броколите с преварена вода и накиснете съцветията за 3-4 часа. След това започнете да готвите. За картофено пюре ще са необходими:

  • броколи - 100 грама,
  • растително масло - 1 ч. л.

Сварете броколите в кипяща вода в продължение на 15-20 минути или гответе в бавен котлон в режим „на пара“. Смелете готовия зеленчук с блендер и добавете масло.

Ако бебето ви харесва новия вкус и няма алергична реакция, можете да добавите малко картофи, моркови или карфиол към пюре от броколи.

Какъв вид картофено пюре е по-добре: закупени или домашно?

Модерните производители на детска храна предлагат широка гама картофено пюре. Има пюре от броколи, карфиол и всички видове зеленчукови смеси. Вярно ли е обаче, че пюрето е по-добро? Не винаги.

Често производителят, в допълнение към зеленчуците и водата, добавя чужди съставки към продукта.

  • В храната Hipp, Fleur Alpine, Nutrica, Bebivita включва оризово брашно.
  • Пюрето Hipp и Bebivita също добавя оризово нишесте, което може да предизвика алергии при някои бебета.
  • Някои производители добавят сол към храната си, за да го направят по-добър вкус. Но за бебета под една година не трябва да се добавя сол към храната.

Освен това закупуването на готови бебешки храни не винаги е печелившо. Ценовият диапазон на марките варира от 35 до 55 рубли. Така например:

  • Бебето пюре с карфиол от марката Hipp струва около 44 рубли,
  • Производител Gerber предлага продукт за 53 рубли,
  • "Frutonyanya" - един от най-евтините аналози. Цената на един буркан е 32-35 рубли,
  • "Кошница на баба" струва 39-42 рубли.

заключение

Въведете пюре от броколи и карфиол в диетата на детето трябва бавно и постепенно. Започнете с 0,5 ч.л. сутрин. Ако не последва алергична реакция, можете да увеличите порцията до 1-2 лъжици и т.н.

Това вкусно и здравословно пюре със сигурност ще зарадва бебето, както и обогатява тялото му с витамини и здравословни вещества.

Полезни свойства на продукта

Ползите от карфиола са огромни. Богат е на въглехидрати, мастни киселини, витамини, микроелементи. Калоричната стойност на 100 g от продукта е само 25 kcal. Този продукт е много рядко алергичен.

  1. Карфиолът е в състояние да подобри храносмилането, да елиминира запек и да увеличи образуването на газ в червата.
  2. Съставът на този зеленчук е много желязо, така че е полезно да го включите в диетата на деца с нисък хемоглобин.
  3. Растителният протеин подобрява черния дроб и жлъчния мехур.
  4. Яденето на карфиол подобрява обмяната на веществата.
  5. Костната система е подсилена.
  6. Съдовете стават силни.
  7. Витамин U, който се съдържа в този зеленчук, е в състояние да балансира киселинността на стомашния сок и има благоприятен ефект върху лигавицата.

Ползата от продукта ще бъде в случая, когато се дава в умерени количества. Следователно, майката трябва да знае колко грама от продукта е позволено да даде на бебето. В противен случай може да предизвикате нежелани реакции от тялото на детето:

  • Алергия под формата на зачервяване, обрив, сърбеж.
  • Неправилно функциониране на стомаха.
  • Възпалителни процеси в храносмилателните органи.
  • Нарушена бъбречна функция.

Алергиите към карфиол при деца под една година могат да бъдат причинени от други причини, като:

  • ранно въвеждане на допълнителни храни
  • реакция, причинена от наследствена предразположеност
  • нарушение на чревната микрофлора,
  • намален имунитет
  • алергични към химичните елементи, които преработват продукта.

Алергията към този зеленчук може да се прояви не само като обрив. В същото време се нарушава чревната функция, може да се появи диария, повръщане, подуване на корема. В този случай трябва да се изхвърлят допълнителни храни. Алергиите могат да се появят след няколко минути и може би няколко часа по-късно.

Ако дете на възраст до една година има растителна алергия, трябва да се консултирате с лекар, може да се наложи да приемате антихистамини.

Време за въвеждане на продукта

Колко месеца можете да започнете да давате първата храна от карфиол? Идеалният период е 6 месеца, но можете да опитате да започнете по-рано. В този случай трябва да се консултирате с лекар. Няма нужда от ранно въвеждане на допълнителни храни.

Бебетата, които се хранят със смеси, се препоръчва да се въведе продуктът по-рано, до 5 месеца.

Първото хранене на бебето трябва да се подготви за закуска или за обяд. Колко пюре от зеле е позволено за първи път? Достатъчно половин чаена лъжичка. Ако няма алергия, дозата може постепенно да се увеличи до 40 г. Колко грама е позволено да се дават на детето? На 7-8 месеца, порцията трябва да бъде около 180 гр. През годината бебето трябва да яде около 200 г зеле на ден.

Няколко седмици след първото въвеждане на допълнителни храни можете да добавите растително масло към пюрето от карфиол.

Когато бебето откаже нов продукт, трябва да си вземете почивка и да го предложите отново след няколко дни..

Как да направим правилната покупка на зеленчуци

Пюре от картофи може да се приготви у дома, като се подбира подходяща рецепта. За да направите това, изберете пресен и висококачествен зеленчук.

  1. Карфиолът трябва да бъде бял, без черни точки.
  2. Листата са светлозелен цвят, стегнати един до друг.
  3. Главата еластична.
  4. Съцветия плътно притиснати един към друг.

Ако изборът падна върху закупените продукти - готови картофено пюре, тогава и тук също има свои собствени правила за избор:

  • По-добре е да изберете картофено пюре в стъклен буркан.
  • Трябва да се обърне внимание на възрастта, за която е предназначен съставът.
  • Важно е да се проучи срокът на годност и условията на съхранение.
  • Пюрето не трябва да съдържа бои и консерванти.

Карфиолът може да бъде замразен. За това съцветие изплакнете добре и намалете за 20 минути в осолена студена вода. След това изрежете зелените листа, изсушете ги и ги разпределете в контейнери. В замразените зеленчуци се запазват предимствата и вкуса.

Как да си приготвите ястие сами

Ако зелето не е от вашата градина, тогава преди да направите картофено пюре, то трябва да се измие старателно и да се изплакне с вряща вода. Препоръчва се зеленчукът да се държи в студена, леко подсолена вода в продължение на 10 минути. Това ще се отърве от насекоми и мръсотия.

  1. 1 Рецепта за приготвяне на карфиол в тенджера

Зелените съцветия трябва да се измиват и разделят на малки парчета (около 10 съцветия). Налейте вода (50 ml) в тенджера, оставете да заври и добавете зеленчуци. Кук, докато омекне, около 15 минути.

След това, охладете зелето и месят, постепенно излива бульон. Консистенцията на картофено пюре трябва да бъде средна. Вместо вода можете да използвате кърмата или сместа.

  1. 2 Рецепта за пюре от карфиол в бавен котлон

В купата multicooker стек съцветия на зеленчуци, задайте подходящия режим. Сварете 10-15 минути. Крайният продукт меси.

  1. 3 Рецепта за готвене във фурната

Поставете зелените съцветия в керамично блюдо, налейте вода върху нея и го поставете в пещ, загрята до 180 градуса. Гответе около 15 минути.

  1. 4 Рецепта за картофено пюре от карфиол

Тази рецепта е подходяща за деца до една година, които са усвоили зеленчукови ястия от един компонент.

Зелето разглобено в съцветия (50 г), моркови (25 г), чисти и нарязани на пръстени. Поставете зеленчуците във вряща вода и гответе за 15 минути. Готови ли сте за смилане на зеленчуци, можете да използвате блендер. Добавете растително масло (1 чаена лъжичка) към съда.

Цветното зеле може да бъде включено в менюто на едно дете от 6 месеца и след една година. Разликата ще бъде в размера на порцията и компонентите. За дете над една година е позволено да приготвят картофено пюре от няколко зеленчука.

Правилното хранене в ранна детска възраст е ключът към бъдещото здраве. Въведение в диетата на карфиола ви позволява да научите вашето бебе на правилно хранене.

Когато е възможно да се въведе карфиол в бебешка храна

Подобно на други примамки, зелеът може да бъде въведен в диетата от шест месеца. Добър този зеленчук като помощно средство в борбата срещу анемията и запека.

Смята се, че занаятчиите могат да примамват от четири до пет месеца. Но е по-добре да обсъдим този въпрос индивидуално с педиатъра.

Как да влезе в диетата

Първоначална доза картофено пюре - не повече от половин чаена лъжичка. На следващия ден можеш да дадеш едно цяло. През първата седмица можете да давате порции от не повече от 40 гр. Няколко седмици след започване на допълнителна храна, разбъркайте малко растително масло в картофено пюре. Едно бебе е важно за всички нюанси на готвенето, защото храносмилателният му тракт все още не е достатъчно подготвен за възприемането на новото. Карфиолът не е достатъчен, за да се готви, също така е необходимо и възможно най-внимателно да се смила до хомогенна маса и оптимална консистенция.

Ако има проблеми с храносмилането или алергичните реакции - анулирайте продукта напълно. Ако всичко е наред, тогава сумата може да се увеличи:

  • за половин година - до 100 г,
  • за седем месеца - 150 г,
  • за осем месеца - 180 г,
  • допълнително до две години - не повече от 200 g.

Как да си направим пюре от карфиол

По принцип, зелето може да се приготвя и пече, но е по-добре да се готви за двойка, така че ще спести повече витамини. Ако все още сте решили да готвите, тогава консистенцията е много важна за бебето пюре, така че трябва да се уверите, че карфиолът не кипва меко, но не остава твърд.

Колко време ви зависи от количеството на продукта, обикновено процесът отнема около десет минути.

Инвентар и кухненски уреди

Няма да имате нужда от нещо специално за приготвяне на детска храна, но все още има някои нюанси:

  • ако готвите на печката, ще ви трябва малка емайлирана тенджера и скимер, за да премахнете готовите съцветия,
  • за готвене в микровълнова фурна се нуждаете от стъклен съд, винаги с плътна капачка (може да се закупи в комплекта),
  • Най-добрият вариант е да имате блендер. Ако не е и не се очаква, можете да нарязвате зеленчуци през сито с малки дупки,
  • добре, ако фермата има двоен котел. Ако това не е така, ще ви спаси гърне с вода и сито (този комплект може да замени парната баня).
В действителност, всеки метод на леко топлинна обработка на карфиола е доста подходящ за първото хранене, така че как и по какъв начин да се подготви това няма значение.

съставки

Нищо специално за картофено пюре, от което се нуждаете:

  • всъщност, карфиолът, а именно съцветията му, измити старателно. Можете да го задържате предварително във водата, за да отстраните случайни насекоми. Сварете повече от 200 грама няма смисъл, тъй като това е еднократно хранене. Re-даде го на бебето не може
  • чиста вода Готвенето на храна за деца в чешмяна вода е нежелателно.
  • масло (доста малко), за да се добави към крайния продукт,
  • допълнителни съставки, ако решите да добавите повече зеленчуци,
  • солта не е необходима.

Ако ще готвите карфиол за хранене на бебето, първо трябва да се погрижите за качеството на оригиналния продукт. Без значение колко упорито се опитвате, ако зеленчуците се развалят - доброто картофено пюре няма да работи, освен това могат да възникнат по-сериозни проблеми. Так что выбирайте свежую капусту, с зелеными листьями, плотными белого цвета соцветиями, без черных точек, со слегка желтоватым либо зеленоватым оттенком.

Рецепта стъпка по стъпка

Приготовить цветную капусту для малыша можно несколькими способами.

Самый простой (из одного ингредиента):

  1. Тщательно промыть капусту проточной водой.
  2. Премахване на всички ненужни (само съцветия ще отидат за готвене).
  3. Разделете се на възможно най-малки части, за да постигнете еднаквост на крайната маса.
  4. Парна до мека.
  5. Мелене в блендер, изходът не трябва да бъде бучки.
  6. Добавете вода до оптимална консистенция за поглъщане.

По-разнообразна (с добавянето на тиквички и картофи):

  1. Зеленчуците се вземат в равни пропорции (това са около два картофа, една тиквичка и малък качанчик от карфиол).
  2. Внимателно измийте, обелете, нарязани на малки парченца.
  3. Готвенето на няколко същите като първата рецепта.
  4. Полученият резултат се изпраща в блендер. Можете да добавите вода и мляко.
Пюре от карфиол и броколи:

  • Подготовка по подобен начин, съотношението 1: 1.
  • Сварете около десет минути.
  • Може да се смесва с готови пюрета (например моркови).

Полезни съвети за родителите

Започвайки да нахранят детето с нещо различно от мляко и смеси трябва да вземете предвид някои от нюансите:

  • Не трябва да започнете да се храните с екзотични зеленчуци и плодове. По-добре е да се избират местни сезонни култури.
  • Зеленчуците с бял или зелен цвят се усвояват по-добре.
  • Ако купувате замразени зеленчуци / плодове, не забравяйте, че в тях почти няма витамини, които трябва да получите от други продукти.
  • Ако решите да разнообразите готовото пюре за магазин, внимателно проверете срока на годност и състава: най-оптималното съдържа само зеленчуци и вода, други добавки - причината да откажете продукта.
  • По-добре е да се въведе храна сутрин в първите времена: ако възникнат проблеми, по-трудно е да се стигне до лекар през нощта.
Основното нещо е да не се притеснявате. Примамка - естественият етап на развитие на бебето. Времето не е далеч, когато той ще вземе една лъжица в ръцете си, но засега можете да играете „отвори устата си - самолет лети“ със зеле.

Кога и какъв вид зеле може да се дава на бебета

• Позволено е да се дава бяло зеле на рушат, по-млад от година, но едва след като се запознае с други зеленчуци - карфиол, морков, тиквички, картофи, тиква, броколи и др. Препоръчително е да се добави бяло зеле към зеленчукови ястия за бебето не по-рано от 7-8 месеца, а по-добре по-късно.

• Прясното бяло зеле трябва да бъде включено в диетата на дете на тригодишна възраст, при условие че не страда от заболявания на храносмилателния тракт, например панкреатит или гастрит. Освен това, за да използвате този продукт, бебето трябва да може да дъвче храната доста добре.

• Самата дръжка се счита за не много полезна храна, тъй като в нея се натрупват различни вредни вещества по време на зреенето на растителната култура. Поради това не се препоръчва да се дава стъбло на деца.

• Киселото зеле може да влиза в диетата на дете над три години, но в малки количества.

Какъв вид зеле е по-добре да се даде на бебето

Ако се опитвате да направите избор между бяло зеле и карфиол, тогава карфиолът за бебета ще бъде за предпочитане. Той е добре усвоен, не причинява газ. Освен това, алергията към зелето е изключително рядка. Зеленчукът има приятен и мек вкус, който е идеален за дете. Бяло зеле е по-добре да не се предлага много малка трохи като първата допълнителна храна, тя може да зле боли корема. Препоръчително е да се изберат за тези цели пюре от карфиол.

Карфиолът е здравословен хранителен продукт. Той е източник на желязо, което е особено важно, ако бебето страда от желязодефицитна анемия. Зеленчукът съдържа много витамини (А, В, D, К, Н, РР), минерални соли и микроелементи: калий, натрий, калций, фосфор, магнезий.

Какво е полезно карфиол

Този зеленчук има много полезни свойства. Освен витамини и минерали, той съдържа въглехидрати и мастни киселини. В допълнение, карфиолът почти никога не причинява алергии, което е изключително важно за бебето.

Карфиолът може да нормализира функционирането на червата, да премахне токсините и други вредни вещества от тялото.

Децата често имат желязодефицитна анемия. Карфиолът съдържа десет пъти повече желязо от другите зеленчуци: пипер, зелен грах, тиквички и патладжани. Поради това карфиолът може да се нарече отличен профилактичен и терапевтичен агент за анемия. А съдържанието на витамин С в него е два пъти по-високо, отколкото в бяло зеле.

Чувствителният стомашно-чревен тракт на бебето лесно ще прехвърли нов продукт, който не дразни лигавицата. Зеленчукът се усвоява добре и се усвоява.

Карфиолът съдържа рядко витамин U, който помага на стомашната лигавица да се възстанови и нормализира киселинността на стомашния сок.

Начини за приготвяне на зеле за бебета: най-добрите рецепти

По-долу са описани рецептите за зелените ястия (карфиол, бяло зеле, броколи) за бебето. Ще ви кажем колко да се готви зеле за бебета.

Как да готвя и как да се готви свеж карфиол за кърмачета

Преди готвене се препоръчва накисване на карфиола в продължение на 10-12 часа в студена вода, особено ако не е ваша собствена реколта. След това зеленчуците се измиват и варят. Зелето се разглобява на цветчета и се сварява във вода, без да се нуждае от сол. Времето за готвене е около 20 минути. Това време обикновено е достатъчно, за да стане зеленчукът мек. По същия начин се подготвя карфиол в бавен печка за бебето, това се прави в режим "на пара".

Завършеното зеле трябва да бъде пълно нарязано до гладкост. Това може да се направи с блендер или да се използва сито.

Плътно пюре за бебето ще бъде трудно за ядене, следователно то също се допълва с бульон, в който се сварява растителна, млечна формула или кърмата. Той също така приготвя пюре за броколи за бебета.

В първите добавки е препоръчително да не се добавят допълнителни съставки. По-късно е възможно да се добави капка зехтин, за да се подобри вкуса на ястието. Ако бебето вече е запознато с много зеленчуци, е възможно да се приготвят многокомпонентни зеленчукови пюрета.

Пюре от бяло зеле за бебе

Ако бебето все още не е навършило една година, не се препоръчва да му се дават ястия от бяло зеле. В такъв зеленчук се съдържа голямо количество груби фибри, поради което бебето ще има подут корем. След една година е позволено да се въвежда зеле, но в комбинация с други зеленчуци. Рецептата за пюре от бяло зеле е съвсем проста:

• Вземете зеленчуци. Например, един картоф, парче тиквички, половин морков, малко тиква, зеле, една четвърт от луковицата.

• Обелете и нарежете зеленчуците.

• Сложете всичко в тенджера, добавете вода, за да покриете зеленчуците.

• Време за готвене - 20-25 минути, след което ястието се затопля с вилица или се раздробява с помощта на блендер.

Замразено пюре от карфиол за бебе

Ако времето на хранене на трохите не падне от сезона на зеленчуците, тогава можете да замразите карфиола предварително за по-нататъшното приготвяне на бебешка храна.

За да замразите свежата карфиол, е необходимо да я разглобите в съцветия, изплакнете обилно и натопете в гореща солена вода за 20 минути. След това изсушете, опаковайте в торбички и ги поставете във фризера.

Полезен набор от важни микроелементи и витамини, които се съдържат в карфиола, се съхранява във фризера доста дълго време, така че можете по всяко време да вкарате продукта в диетата на бебето.

Зеленчукова супа за бебешки карфиол

Когато бебето вече се е срещало с много зеленчуци, можете да разнообразите менюто си с полезна супа. Това ястие регулира храносмилането, нормализира функционирането на червата, готви лесно и се оказва много вкусно. За готвене ще ви трябва:

• 2 средни картофа

• 100 г карфиол,

Ястието се приготвя по следния начин:

• Изплакнете съцветията със зеле в хладка вода, фино котлет.

• Обелете картофите и нарязани на кубчета.

• Обелете и настържете морковите.

• Изплакнете магданоза, наряжете, сложете супата в края на готвенето.

• Сварете вода, добавете ориз и нарязани моркови, сварете малко.

• Добавете картофите и зехтина.

• Когато зеленчуците са почти готови, добавете нарязания карфиол.

• Поставете зелените, донесете супата на готовност. За да направите това, с леко ври 10-15 минути.

• Дайте малко супа на супата, налейте чиния и украсете със зелени. Ако желаете, добавете маслото към съда.

Времето за въвеждане на растителни храни

Кърменето, хранено с гърди, педиатрите съветват да се въведат допълнителни храни не по-рано от шест месеца. До тази възраст бебето получава всички необходими полезни елементи от майчиното мляко. Изкуствените бебета добавят зеле към храната на 4-5 месеца. Когато се въвеждат допълващи храни, трябва да се спазват следните препоръки:

• Докато се рушат на 8-9 месеца, зеленчуците трябва да му се дават в нарязана форма. За приготвяне на пюре за бебета, ястието може да бъде разбито с блендер или нарязано на сито.

• Първата порция зеленчуково пюре трябва да се предлага сутрин - през деня трябва да наблюдавате реакцията на бебето към нов продукт.

• Първо, достатъчно ще е половин десертна лъжица - всеки път обемът може постепенно да се увеличава.

Растителното пюре се счита за идеално за първото хранене. По-късно първите церемонии се въвеждат в менюто на бебето - елда, ориз, овесено брашно и плодово - крушово пюре за бебета, ябълки, банани.

Гледайте видеоклипа: Рецепта за бързо приготвяне на вкусно грахово пюре (Октомври 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send